、山藥薏米粥的做法是什麼呢
山藥薏米粥是一種富含多種營養成分的保健粥品,男女老少皆可食用。那麼,山藥薏米粥的做法是怎麼樣的呢? 山藥薏米粥 材料:薏米60克,米30克,山藥100克,冰糖適量。 烹調小技巧:1.薏米提前用溫水浸泡1小時,這樣煮粥才能與米同時達到綿軟口感的要求。 2.山藥片去皮後,要用清水浸泡著,這樣才能避免變成褐色。 要注意的是,食用山藥薏米粥時,要注意以下事項: 1.不能與鹼性藥物同食。山藥含有澱粉酶,當山藥與鹼性藥物同食時,鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效,並減低山藥的營養價值。
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