如果對急性胰腺炎進行及時有效的治療的話，大多數患者能完全康復，胰腺炎也會引起身體的多種不適，並且在治療的同時還得注意生活和飲食調理，如果治療期還讓胰臟組織受到不良飲食刺激的話，病情症狀加重還不利於病情的恢復，那胰腺炎患者恢復期要吃什麼，有什麼飲食禁忌存在。
1.胰腺炎發病後的身體不適有不少，不過在胰腺炎治療期間還要特別調理飲食，這樣才能讓身體恢復的快一些。胰臟炎患者在疾病恢復期要特別注意，一定要吃易消化的流質食物，像米湯、菜湯、藕粉、蛋花湯等適合患者身體恢復期吃;再就是在飲食慢慢恢復時也要吃清淡的食物：米粥、素掛麵、素餛飩、麵包等適合病人吃;不過為了滿足身體對營養的需求，還可以適當的多吃點魚、瘦肉、蛋白、豆腐、豆漿、牛奶等食物;香菇、菠菜、花椰菜、蘿蔔、桃子、香蕉等新鮮的蔬菜和水
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果實也是適合胰臟炎的食物;
2.胰腺炎患者的飲食除了注意攝取的種類之外，還要特別注意烹調方式，像水煮、清蒸、燉等方式做的食物利於消化吸收，並且做出來的食物不會含太多油，特別適合胰腺炎患者。胰臟炎患者的飲食還要注意低脂攝入，一些高脂肪大肥肉是不適合胰腺炎患者吃的，並且一些油炸、油煎食物也不能吃，就連吃的食用油都得是植物油，平常吃東西不能一次吃太多，不能暴飲暴食。
3.除了高脂肪、高纖維的食物不適合胰臟炎患者吃之外，高鹽、高
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糖的食物也不適合胰腺炎患者吃，一些能引起腹腔的食物也不能吃，胰腺炎患者也不能吃一些太酸、太辣的調味品，這樣會加重胰腺負擔;再就是像黃豆、紅薯等易產氣容易引起腹脹的食物也不宜吃。
胰腺炎在恢復期的飲食調節特別重要，只能吃一些好消化、有營養的流質食物，一些高纖維、高脂肪、油炸、油炸食物不適合胰腺炎患者食用，再就是一些易產氣的食物也不能吃，避免暴飲暴食這種不良飲食習慣，做到這些才利於胰臟炎的快速恢復
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