芡實的副作用有哪些介紹芡實的幾種食譜的做法3

三、芡實怎麼吃最好

　　人們都知道芡實的營養價值很高，那麼芡實怎麼吃才好吃呢?下面介紹一下芡實的幾種食譜的做法。

　　山藥薏米芡實粥

　　材料：山藥1根(約300克)， 薏米50克，芡實40克， 米100克

　　做法：

　　1.薏米和芡實洗淨後，用清水浸泡2小時。米洗淨後，用清水浸泡半小時(不泡也可以);

　　2.將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開後，調成小火煮30分鐘，然後倒入大米繼續用小火煮20分鐘;

　　3.帶上橡膠手套，將山藥去皮(否則山藥的黏液會讓手部發癢)，切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續煮10分鐘即可。

　　蓮子棗芡實煲香芋

　　材料：蓮子20克，大棗20克，芡實5克，香芋3

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00克，清湯1200克，沙拉油500克，鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法：

　　1.蓮子、大棗、芡實分別洗淨待用，香芋去皮切塊;

　　2、淨鍋上火，放入沙拉油將芋頭炸脆;

　　3.淨鍋上火，放入清湯、蓮子、香芋、大棗

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、芡實，大火燒開轉小火燉煮45分鐘調味即成。

　　功效：蓮子可治脾虛洩瀉、心虛所致的失眠以及心悸、尿頻等症，還可清心火。

　　芡實淮山枸杞排骨湯

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　　材料：排骨(肋排)， 芡實， 淮山， 枸杞， 薑， 料酒， 鹽

　　做法：

　　1.排骨洗淨入沸水鍋中燙出出血沫，撈出洗去浮沫及骨渣

　　2.排骨放入湯鍋，加水淹過排骨， 大火燒開，放薑， 料酒，上蓋轉小火煮50分鐘左右，放入芡實(約1湯碗或抓1把)， 淮山(約6片) ， 小火繼續煮40分鐘左右， 放入枸杞(沖洗乾淨)，關火後放適量鹽即可。