一、冬季適合常吃4種白色食物
銀耳
銀耳有「菌中之冠」的美譽。 它既是營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。 銀耳可以滋陰潤肺，但與此同時它的粘性較大，使人體的痰不容易咳出。 如果是單純無痰咳嗽，用銀耳潤肺效果自然不錯，若是有痰，則不適宜用銀耳了。 此外，將銀耳與香蕉百合一起煮成羹食用，具有養陰潤肺、美容、生津通便的作用。
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蘿蔔
民間有“十月蘿蔔賽人參”，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”的說法。 蘿蔔中維生素A、C的含量特別豐富，生吃有清熱生津，涼血止血、生氣的功效; 熟食則能益脾和胃，消食下氣。 蘿蔔與黃豆、牛肉一起搭配食用，有益氣補血，強筋骨的功效，適宜更年期的女性食用。
豆腐
豆腐營養價值豐富，物美價廉。 由於
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豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必須的多種礦物元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有植物肉的美稱。 兩小塊豆腐，即可以滿足人體一天鈣的需求量，特別適合兒童和老人食用。 只是，豆腐含嘌呤較高，患痛風和嘌呤失常的患者應慎食。
白菜
“百菜不如白菜”，中醫認為白菜微寒味甘，有養胃生津，除煩解渴、清熱解毒的功效。 還有豐富的維生素E、C，多吃可以起到很好的護膚和養顏的功效。 此外，白菜的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。
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現代營養學家經研究發現，食物的營養結構，與食物本身的色彩有著非常密切的關係，色彩越深，則食物的營養價值越高。 尤其是含蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素以及人體所必需的鈣、鐵等礦物質都比普通食物高，且營養結構合理、保健作用大。 因此，黑色食品被列為食品之首，其排列順序依次為黑色、紅色、黃色、白色。
1、黑米：滋陰補腎、抗衰老
營養成分：又稱黑粳米，含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素B和E、花青素以及鐵、鈣、鋅、錳等微量元素。
功效：滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血、抗衰老，可治貧血、頭昏、白髮、視物不清、體虛。
吃法：混合白米煮成雙色飯，或做成黑米粥、肉粽、八寶飯等。
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