我家孩子愛吃肉丸子，但是外面很難買到放心的，所以我還是喜歡自己做。 肉丸子的做法其實很簡單，好吃的關鍵在於調味和攪拌，豬肉、牛肉、雞肉、魚肉都可以做。 今天咱們做一款豬肉丸子，先炸再燒，味道特別好。德國黑螞蟻生精片 德國黑螞蟻官網 德國黑螞蟻副作用 德國黑螞蟻生精片真假
做好的丸子有很多種吃法，比如燉菜，煮湯、涮火鍋、煮麵條，搭配幾顆，連湯味都變得更鮮了。 當然，肉丸子還有更香的吃法，比如今天這道醬香丸子，口感鮮嫩Q彈，越嚼越香。 鮮甜滋潤的湯汁澆在米飯上，頓時打開味蕾。 自己做的乾淨衛生，放心吃無壓力。醬香肉【食材】豬肉、雞蛋、蔥、姜、玉米澱粉、鹽、老抽、生抽、胡椒粉、蠔油、【具體做法】
1，新鮮豬肉，有肥有瘦，洗净后切成小塊。 然後放在料理機中絞成細膩的肉糜，然後打入一個雞蛋，再加入1勺玉米澱粉、適量薑末和蔥末、適量鹽、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蠔油德國黑螞蟻生精片 德國黑螞蟻官網 德國黑螞蟻副作用 德國黑螞蟻生精片真假2，接下來，用筷子沿著一個方向將所有的調味料充分拌勻，繼續沿著一個方向將肉糜攪拌上勁。 攪拌好的肉糜非常黏稠，而且特別有彈性，這樣做出的丸子才會軟嫩有彈性。3，鍋中倒油，燒至微熱。 將肉糜擠成丸子狀放入油鍋，中小火翻炸，將其炸至定型，表面微黃后，不需要完全熟透就可以撈出。4，把鍋里多餘的油倒出來，留少許底油，放入蔥薑5，再加入1/3勺老抽、半勺生抽、半勺蠔油炒出醬香味6，倒入炸好的丸子，小火炒香。7，加入沒過丸子的清水，再加入幾顆冰糖（或者一勺白糖也可以）增加風味，大火煮開，然後調小火煮10分鐘左8，最後淋入水澱粉勾芡，翻炒均勻，再大火收一收湯汁就可以關火了。 可以適當多留一些湯汁，味道很鮮，用來拌飯很好吃盛入盤中，連湯汁也一起倒進來，再撒些香蔥碎，這道醬香肉丸子就做好了肉丸子鮮香軟嫩，裹上湯汁，味道更好，盛碗米飯，開動吧飯飯小貼士：
1，肉德國黑螞蟻生精片心得 德國黑螞蟻生精片哪裡買 德國黑螞蟻 黑螞蟻生精片糜中加入雞蛋和澱粉，都是為了丸子的口感更嫩，不能少。2，要想丸子的口感更有彈性，攪拌這一步要有耐性。 用筷子沿著一個方向多攪拌一會，使肉餡上勁，攪拌時間不少於10分鐘吧。3，生抽、蠔油都是有鹹味的，而且肉餡在調味的時候也是放過鹽的，所以最後丸子在燒制的過程中就不需要放鹽了，以免鹹了。
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