營養專認為，天寒地凍，人們在日常中要三個原則，即通過起到保溫、禦寒和的作用。 因，人們一要注意多補充熱源食物，增加熱能的供給，以提高機體對低溫的耐受力，這樣的食物括碳水化合物、脂肪、蛋白質，其中尤其應考慮補充富含優質蛋白質的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆製品等。 二要多補充含蛋氨酸和無機鹽的食物，以提高機體禦寒能力。 蛋氨酸通過轉移作用提供一系列耐寒適應所必需的甲基。 寒冷得人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體氧化釋放出熱量都需要甲基。 因，在應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳製品、葉類蔬菜等。 另外，學研究表明，人怕冷與飲食中無機鹽缺少很有關係。 所以冬季應多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿蔔、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因為蔬菜的根莖裡所含無機鹽較多。 鈣在人體含量的多少可直接影響人體心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣也可提高機體禦寒性。 含鈣較多的食物有：牛奶、豆製品、蝦皮、海帶、發菜、芝麻醬等。 三要多吃些富含維生素 B2、維生素 A、維生素 C的食物，以防口角炎、唇炎、舌炎等的發生。 寒冷人體氧化功能加強，機體維生素代謝也明顯變化，容易出現諸如皮膚乾燥、皸裂和口角炎、唇炎等症。 所以在飲食中要及時補充維生素 B2，這存在於肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中;富含維生素 A的食物則括肝臟、胡蘿蔔、南瓜、紅心紅薯等食物;維生素 C存在於新鮮蔬菜和水果中。 吳巧君●肉類肉類中以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、獐肉、公雞肉、鴨肉、鵪鶉肉、鲫魚肉、烏龜肉、章魚肉、草魚肉的禦寒效果為最佳。 它們富含蛋白質、碳水化合物及脂肪，產熱量多，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血之功效。藥神網 壯陽藥 韓國奇力片 雙效犀利士 英國威馬 ●根莖類據研究，尤其是老年人怕冷與機體內無機鹽缺乏有關。 胡蘿蔔、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質，可將它們與肉類禦寒食物摻雜食用。 ●含鐵食物缺鐵性貧血的女性容易怕冷，因此應多食一些含鐵的食物，如動物血、蛋黃、驢肉、豬肝、牛腎、羊舌、黃豆、芝麻、腐竹、黑木耳等。 ●含碘食物人體的甲狀腺可分泌一種甲狀腺素的激素，具有產熱效應，而甲狀腺素由碘和酪氨酸組成。 酪氨酸可由體內"生產"，碘卻得靠外界補充。 海帶、紫菜、貝殼類、牡蠣、沙丁魚、菠菜、魚蝦等食物含碘豐富，不妨食用。
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