人大魚大肉吃多了,難免出現喉嚨腫痛、臉上冒痘等"上火"癥狀。 此時,不妨來點蔬菜降降火。 中認為,鴨肉性寒,有養胃補腎、消水腫、止熱痢、消毒熱、止咳化痰等功效。 適用於體有熱、食慾不振、大便乾燥者食用。 營養學研究表明,鴨肉的蛋白質含量高於一般畜肉,而且其中的脂肪酸是不飽和脂肪酸,適宜三高人群食用。 很多食材都有去火作用,比如蘿蔔湯能止咳化痰、除燥生津,綠豆湯清熱解毒、止渴,山藥、茯苓熬湯能健脾。 蘿蔔被老百姓譽為「小人參」,不僅營養價值高,還有清熱消痰作用;馬蹄和茅根也具有去火功效。 這款湯有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便作用,身體虛寒、大便溏瀉者飲用。 推薦一款三花茶,取金銀花10克,菊花10克,茉莉花3克,沸水沖泡。 菊花味甘微苦,具有清肝明目的功效,有助清泄肝火。 金銀花味甘性寒,氣味芳香,可清熱解毒。 變化大,空氣幹、濕度低,人們常有咽喉痛、嗓子沙啞等表現,更要經常吃新鮮水果。 梨能止咳化痰、生津、滋潤肺胃,主治咽乾口燥、聲音嘶啞、大便幹結等,食用可以去火。 為了肝旺傷脾,適合辛甘的食物:蔥、生薑、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等穀物果。 陰虛內熱之人,可鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等,以消火。
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