土豆是出現在人們餐桌上頻率很高的一種食物,但是就是這種食物卻勝似靈芝。你不知道?沒關係,今天我們就為大家介紹一下土豆的功效以及土豆的營養價值,讓大家了解土豆以及土豆的吃法。 土豆這種食物,真的幾乎每天都在吃,但是吃了這麼多年竟不知它有哪些功效,抗癌補氣?我們一起來看。
土豆渾身是寶堪稱“地下蘋果 土豆渾身都是寶。兩位英國營養專家建議,每天吃兩次煮土豆可以緩解壓力。具體說起來,土豆有以下幾個營養優勢。 富含多酚類:抗癌、抗氧化 兩位英國專家也指出,早先的研究結果表明,土豆能有效預防乳腺癌,並在癌症早期的綜合治療中發揮積極作用。 專家指出,土豆中含有的多酚類物質,具有抗癌、抗氧化作用。 土豆是非常好的補氣食物
從中醫角度看,土豆是一種非常好的補氣食物。具有健脾益氣、和胃調中、減肥降脂等功效,對有“氣虛”表現的人有很好的調理作用。 營養價值高:“第二麵包”美稱 土豆的營養價值很高,含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質,優質澱粉含量約為16.5%,還含有大量木質素等。 美國飲食營養協會發言人指出,土豆是典型的低能量食物,素有“第二麵包”的美稱。 含多種維生素:有利心血管健康 土豆富含各種維生素,含量甚至與蔬菜相當。尤其是維生素C和B族維生素含量較高,其中前者是一種抗氧化劑,保護身體免於自由基的威脅,後者有利於心血管健康。 富含鉀鹽:降腦卒中發病率 專家指出,每100剋土豆含鉀高達300毫克以上,具有防治高血壓和心髒病的功效,這讓土豆享有“地下蘋果”的美譽。
另外有研究證明,每天堅持吃1個中等大小的土豆(約130克),可使腦卒中的發病率降低40%。 土豆的營養價值 1、降血壓 生土豆榨汁 方法 將土豆洗淨,去皮,用擦菜板擦成汁或榨橙汁。然後可依照個人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等飲用。
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