實則不然,菠菜根部不僅富含極高的營養價值,同時還是藥食兩用的好食材。
在菠菜根部含有十分豐富的營養成分,其中纖維素、維生素、礦物質都包含在內,這些成分都是人體生長所需的重要物質,並且幾乎不含有脂肪。 所以為了更好的養生防病,在食用菠菜的時候需要注意,一定要避免利用開水將菠菜燙的時間比較長,以免對菠菜中所含的營養素產生不良的損失。 此外,在菠菜中還含有多種抗氧化物,具有一定的活性,被人體攝取後能有效對自由基產生消滅作用,對於防止癌症發揮十分重要的作用。所以,堅持吃點菠菜,別忘了要連著根一起吃,能有效降低患癌的機率。 4、白菜根 白菜是很多人都很喜愛吃的一種常見蔬菜,但是很多人在食用白菜的時候總是習慣性的將白菜根扔掉,卻忽視了白菜根的功效。其實,只要利用好白菜根便能起到極好的養生保健作用,對人們的健康起到極好的幫助作用。
從中醫的角度來說,白菜根味甘、性寒,具有極好的解表散寒、養胃的功效,同時在白菜根中還含有豐富的粗纖維。 這種物質被人體攝取之後能促進腸道中食物的分解和消化,在很大程度上起到潤腸通便的作用,對於本身患有便秘的人產生極好的調節效果,這也是防止腸癌產生的有利保障。 同時,對於一些女性來說,吃白菜的時候連著菜根一起食用,還是極好的保護乳腺,以及防止乳腺癌產生的有效方法。 因為在白菜中含有豐富的雌激素,且在白菜根中的含量尤為豐盛,而這種物質被女性攝取之後能促進體內形成一種重要的酶元素,並能幫助分解雌性激素,這對於防止乳腺癌產生髮揮十分重要的作用。
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