有裂心的蘿蔔 有裂心的蘿蔔或瓜類好別吃,很可能是遭受過嚴重的蟲害,也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。 會長大的黃瓜 買回的黃瓜放一晚上,第二天又“長”大了,這肯定是使用過激素膨大劑。 太淺的綠葉菜 大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人,葉子顏色淺,但營養成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。
聞起來有異味 不同於香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜,農藥殘留多,或使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味,買之前可以先拿起來聞一聞。 清洗過的蔬菜 現在的市場上很難看到帶泥的蘿蔔、藕了,商販們直言不諱:“太髒的菜沒人稀罕。”洗過的菜不是農藥問題,而是有細菌,而細菌可是不管鹽泡還是水焯,都很難去除的。 健康的飲食就從正確的選擇食物開始吧。 夏天如何生吃菜 涼拌菜筍 材料 菜筍一棵,辣椒油,糖,芝麻,花生碎,味精,鹽,花椒油。 做法 1.把筍切絲後,在熱水中燙一下。 2.然後加入以上調料一拌就可以了。 涼拌桃仁豌豆苗 材料 核桃仁,豌豆苗,鹽,白糖,米醋,生抽,橄欖油,蒜。
做法 1、把豌豆苗洗淨,從中間切一刀,切成寸段兒。核桃仁用開水燙一下,撕掉那層黃色的皮。 2、把豌豆苗、桃仁放一個大的容器內。 3、蒜切末,把蒜末、生抽、鹽、米醋、鹽、少許白糖、橄欖油放入容器內, 攪拌均勻即可。 小訣竅 核桃仁去皮時,可以先放開水鍋中煮兩分鐘,然後再去皮,就會容易多了,不去皮也可以,但吃起來口感有點澀。
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