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青椒的吃法 油燜青椒 材料 青椒(尖椒),生抽,鹽。 做法 1.青椒洗淨去根蒂去籽,用刀背壓扁。 2.炒鍋燒熱放油,轉小火放入青椒微煎,上蓋燜2分鐘左右,翻面繼續燜,直到青椒皮起皺變軟,放適量鹽,生抽,加少量水上蓋燜至青椒入味熟透即可。 虎皮青椒 主料 青椒400克，鹽2克，醬油6克，醋10克，味精3克，色拉油70克。 做法 1.青椒去蒂，洗淨，放入七成熱油中炸至皮酥至熟時撈起，瀝乾油。 2.炒鍋留少許餘油，下青椒、鹽、味精、醬油、醋，炒勻入味後，起鍋裝盤即成。 青椒肉絲 材料 豬瘦肉(200克)、青椒(200克)、植物油(適量)、 蔥末(適量)、蒜末(適量)、鹽(適量)、紅薯澱粉(適量)、料酒(適量)、雞精(適量)。 做法 1.豬瘦肉洗淨，切絲。
2.肉絲中加入少許鹽、料酒、紅薯澱粉，抓勻後醃製15分鐘左右。 3.青椒去蒂去籽後洗淨，切絲。 4.炒鍋加熱，倒入植物油。 5.油熱後，放入肉絲，快速翻炒。 6.肉絲變色後，放入蔥、蒜末，爆香。 7.放入青椒絲，繼續翻炒。 8.青椒斷生變色後，加入鹽、雞精，翻炒均勻，關火。 9.完成。 小訣竅 1.若豬瘦肉很新鮮，醃製時用紅薯澱粉就行了;若豬瘦肉不太新鮮，醃製時加紅薯澱粉和蛋液即可。 2.醃製肉絲時已加入了一些鹽，後面要注意用量哦。 結語：以上就是小編為大家介紹的關於青椒的營養價值及功效，看了文中的介紹後，相信大家已經知道了青椒的做法以及青椒禁忌，知道青椒怎麼吃就營養，怎麼吃對身體就是有好處的，大家可以嘗試做一下文中的做法哦。
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