含鐵量是西紅柿幾倍！ 春天把它隨手一蒸，降壓護血管，...

小时候，每当春分时节，母亲边给我们做香甜的榆钱饭，边念叨着谣曲儿：“榆钱、榆钱，吃了榆钱，家家都有余钱......”

榆钱，又名榆实、榆子、榆仁、榆荚，是榆科植物榆树的翅果。每年春分之后绽发，初绽时青绿绿、圆亮亮的，酷似串起来的一枚枚小铜钱，故而得名。

专家告诉我们，榆钱有保护心脏的功效，果胶含量极其丰富，有降压、扩张血管的作用。

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榆錢還是一味中藥，具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清熱利水、殺蟲消腫的功效。

現代醫學研究出，榆錢富含蛋白