脾胃好，百病少。 脾胃作為人體的後天之本，一年四季都需要格外的養護。
尤其是在春季，人體內肝氣更加旺盛，而在中醫五行理論中，肝木會克制脾土。
因此，唐代孫思邈在《千金方·食治》中載：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。
春季不能錯過這碗山藥湯
說到甘味食物，山藥不能不提。
《神農本草經》中記載山藥：「主健中補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明」。
它性質平和，既是補益類中藥，又可作為營養主食。
山藥的根系發達，能扎進土壤深處，又很肥厚，深得土氣，其質地稠黏，類似膏狀，能填補腎精。
因此，不論是脾虛還是腎虛，食用山藥都有很好的調理作用。
山藥吃法多達上百種，最簡單易行的是山藥湯：
01 山藥湯
取山藥30克，瘦豬肉100克。 將瘦肉切成小塊與洗凈后的山藥一起煮湯，每日喝一次，連續喝一周。
此方對更年期婦女頭暈目眩、食少乏力及面色蒼白等有一定療效。
02 白果蓮子山藥湯
取新鮮山藥200克、白果10顆、紅棗15顆、枸杞子20顆、干蓮子10顆。
先將干蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時。 白果敲碎外殼。 山藥去皮，切成小方塊用清水浸泡備用。 鍋內先注入清水6碗，加入白果，蓮子，紅棗大火煮開後轉小火。
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