驚蟄前後為什麼吃梨?
驚蟄時節,乍暖還寒,因氣候比較乾燥,很容易使人口乾舌燥,外感咳嗽。 所以民間素有驚蟄吃梨的習俗,梨可以生食(性微寒,不大建議)、蒸、榨汁、烤或者煮水。
此時飲食起居應順肝之性,吃梨助益脾氣,令五臟和平,以增強體質抵禦病菌的侵襲。 生梨性寒味甘,有滋陰清熱的功效,所以梨特別適合在這個季節食用。
預防便秘、控血脂
梨裡面的膳食纖維含量很高,膳食纖維可以促進腸道蠕動,有助於預防和緩解便秘,還有助於控制血脂。
而梨的纖維主要是不溶性膳食纖維,平均含量為2.6%,軟梨和庫爾勒香梨的膳食纖維含量則更高。
穩血糖
梨的血糖生成指數為36,屬於低血糖生成指數水果。 糖尿病患者如果病情穩定,也是可以吃的,只是一次不要超過半個。
提高免疫力
梨子中含有較多的抗氧化成分,如熊果苷、兒茶素、綠原酸、槲皮素等多酚類,這些物質可以改善呼吸系統的功能,保護肺臟免受空氣中灰塵的影響。
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