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2.枸杞子生地燉鴨肉 枸杞子15克，生地20克，沙參30克，鴨肉1000克。生地煎水取汁，鴨肉切塊與枸杞子、沙參一同入鍋內，加適量清水同燉至鴨肉熟透，以食鹽、生薑調味，分2~3次食用。 功效 此方能活血化瘀、消腫利水，適用於腦震盪早期服用。 3.枸附蒸豬腰 枸杞子15克，熟附片20克，豬腰子4對，鮮豬骨湯500克。將豬腰剖開，去筋膜，洗淨切片入湯碗內，加食鹽等調料拌勻，再放枸杞子、附片上鍋蒸兩小時，翻扣入湯碗內加入豬骨湯。 功效 適用於功能性腰痛，並對久病腎虛有良效。 4.枸杞粥 枸杞子20克，大米120克。大米煮至半熟時加入枸杞子煮成粥。 功效 此粥能補肝腎而明目。用於頭暈眼花、耳鳴、腰膝酸軟者。健康人常食之，可增強體質，益壽延年。 枸杞生吃補腎效果好 醫學研究證實，採用“燉、煮、泡”等傳統食用枸杞的方法存在弊端，因為其營養吸收率多只能達到2.03%，而大部分有效物質不是被破壞，就是被浪費掉。 其實枸杞有效成分大部分都為熱敏性高分子有機物，如維生素A、甜菜鹼，使用高溫的“燉、煮、泡”就會分解這些有效物質，故此用這些方法使枸杞中的有效成分並不能完全浸出來而浪費掉。 養生專家建議，枸杞的佳吃法是生吃，且選擇自然乾透的枸杞更好，只要每天吃幾顆，就會起到養生之效。 枸杞的食用方法 可鮮食，新摘的枸杞子晶瑩紅潤，汁濃充盈，嘴嚼味甘潤口，每日可食十克左右，多食不宜。 將枸杞子單獨或加入複方遵醫囑煎服。 置酒中浸泡，通常一市斤枸杞子加白酒三市斤，浸泡兩週即可飲酌。 用枸杞子泡水或泡茶，每次與茶葉一起投放8到10顆，反复沖飲，茶盡杞進，味道甘甜，杞味鬱濃。 也可以將枸杞子烹調入菜餚裡面吃。 在成品枸杞子中可能會有些顆粒末端有非霉變的小黑點，那是枸杞姑娘採摘鮮果時不小心碰傷的，並不妨礙食用。 枸杞嚼食吸收好 生活中，很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥，但實際上，由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。 而且，枸杞多醣是一種蛋白多醣，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效降低。 因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮其保健效果。
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