大家都知道，雞湯有著很高的營養價值，如果在雞湯中加入一些藥材會怎樣呢？所謂的藥膳雞其實就是藥材和雞湯的完美結合，充分發揮他們各自的功效來幫助人們增強體質。那麼藥膳雞的做法是怎樣的呢？藥膳雞功效又有哪些呢？ 藥膳雞的功效很多，特別適用於女性朋友，對於治療月經週期先後不定，月經來潮時量或多或少的情況有著明顯的改善，而且對於頭暈，目眩，腰痛，肢寒，口淡，食少，神疲，便塘等症狀也有著明顯的效果。 藥膳蒸雞 材料 當歸適量，枸杞子適量，雞腿肉。 做法 1、將雞腿肉洗淨，切大塊狀。 2、接著將切好的雞腿肉抹上鹽，並放入盤中備用。 3、把當歸和枸杞子洗淨，放在雞腿肉上。 4、放進熱鍋裡蒸熟。 5、在起鍋前，放入少許醬油和花雕酒即可。 藥膳烏骨雞 材料 烏骨雞、黃芪、枸杞各20克，當歸、黨參各10克，麥冬15克，大棗10個。
做法 1、首先將麥冬15克、大棗10個用水泡幾個小時備用。 2、把小顆粒藥材，包到紗布里， 放到雞肚子裡，大的就直接放在外面。 3、放置高壓鍋裡，燉雞就可以了。 小訣竅 1、一次吃不完放在一個鍋裡，帶藥熱，不要扔了藥材。
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