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降壓可以喝點甜菜根汁 甜菜被稱為人體清道夫，也被稱為補血佳品，可以有效地淨化機體和血液。 它是除甘蔗外的生產白糖的主要來源，富含多種維生素和礦物質，包括鉀、鎂、葉酸，也是維生素A、維生素B2和維生素C的重要來源。 現代研究表明，將新鮮的甜菜根切碎或榨汁後直接食用能大限度地獲取其中營養。甜菜根含有豐盛的鉀和磷，可增進腸胃蠕動。 有科學家分析指出，甜菜根汁富含有益心臟健康的維生素C、維生素K、膳食纖維和多酚類物質，其中所含的大量亞硝酸鹽物質是幫助快速降低血壓和預防老年癡呆的關鍵。如果堅持每天喝甜菜根汁，降壓效果更好。 甜菜根涼拌較簡單，將甜菜去皮切條後可自由調味。甜菜還可以煎炒、醃製。歐洲人把甜菜根叫“紅菜頭”，常用來做湯。 清洗甜菜的時候細細刮洗，不要搓傷。根據甜菜的大小不同，蒸煮時間需30～60分鐘不等。煮熟的甜菜皮易剝落。 另外用烤箱烘烤可以保存甜菜的味道和色澤。加檸檬汁或醋也有助於保持甜菜的顏色。鹽會使甜菜變白，所以可在烹製的後放鹽。 鮮甜菜一般帶有根、葉或5～8厘米的莖，甜菜在冰箱中或陰涼恆溫處(18℃)可保存2～4週。 甜菜埋在地下室中儲存的話可以更久一些，但不宜放得太久，否則會變硬。 值得注意的是，未洗過的甜菜葉子直接放到透氣性好的袋子裡冷藏可保存3～5天。生甜菜不宜冷凍儲存，否則融化後會變軟。 溫馨提示：有人會出現“吃甜菜，排紅尿”的現象，這是因為甜菜根中的色素甜菜紅吃多了會使尿液變色，屬於正常現象，不必擔心。 怎麼喝水健康 早上空腹喝一杯水有益健康的觀念已經深入人心，然而，應該喝什麼樣的水，喝多少以及有啥禁忌卻不是每個人都清楚的。 類型：白開水佳，淡鹽水差，蜂蜜水挑人 起床後，很多人選擇喝一杯蜂蜜水或者淡鹽水，還有人認為檸檬水是佳選擇。 但這三種水中，淡鹽水不值得推薦，因為現代人鈉攝入量本來就過多，在身體不缺少鹽的情況下再喝淡鹽水，會增加鹽的攝入，反而讓人覺得口乾舌燥。 有高血壓、心腦血管疾病、腎功能異常的人更不要將淡鹽水作為起床後的第一杯水，因為早晨是人體血壓升高的第一個高峰，喝鹽水會使血壓更高。 而另外兩種水有一些限制人群，蜂蜜水適合便秘的人群，但不適合糖尿病患者和肥胖的人，對於胃酸過多的人而言，空腹喝檸檬水可能會增加胃部不適。 總體來說，白開水沒有熱量，不僅能有效補充體內水分，還可以讓血液迅速得到稀釋，促進血液循環，讓人更快地清醒過來，是絕大多數人的佳選擇。 溫度：與體溫相當，太熱太涼都傷腸胃 我們常常在電視看到很多西方人一大早起床就從冰箱倒水喝，但這樣做容易帶來一些健康隱患。早起喝涼水會使胃腸黏膜突然遇冷，從而使原來開放的毛細血管收縮，引起胃腸不適甚至腹瀉。
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