、將金桔切碎，加入白砂糖，蓋保鮮膜入冰箱醃制24小時（如果著急可減少時間但最好不少於2小時）
4、將腌好的金桔倒加入60ml清水，用小火煮開加入冰糖，小火煮至冰糖融化，水分增多，繼續煮
5、用鏟子不斷攪拌防止糊鍋，大概25分鐘左右金桔醬粘稠即可
【羅漢果雪梨銀耳羹】
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用料：銀耳10克，雪梨1個，羅漢果1/3個，清水適量
做法：
1、銀耳提前泡發洗净，撕成小朵
2、放進高壓鍋，加入適量清水，大火上汽後轉小火，壓30分鐘，關火自然排氣
3、羅漢果連皮帶肉分成2-3份放進茶包袋，視水量多少用1/2個或1/3個
4、打開高壓鍋，開大火煮
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沸，加入羅漢果，不用蓋蓋，煮5分鐘
5、雪梨去皮切成滾刀塊兒
6、將雪梨塊兒加入鍋中，再次煮沸即可
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1、 梨
有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果。 若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
建議吃法：枸杞雪梨糖水
2、 石榴
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有生津、止煩渴作用。 凡津液不足、口燥咽乾者。 可用石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳。
建議吃法：鮮榨石榴汁
3、豆腐
有清熱潤燥作用。 《醫林纂要
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》雲：“豆腐清熱，止咳，消痰。 “凡咳嗽屬於風熱或肺熱者尤宜。 豆腐本身營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上。 兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。
建议吃法：茄汁豆腐
4、杏仁
秋天易于被秋燥耗伤津液，引发口干舌燥，咽喉疼痛。杏仁有三大功效：润肺，清积食，散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。杏仁分甜杏仁与苦杏仁，其中，甜杏仁润肺效果更胜一筹。
建议吃法：杏仁拌芹叶
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