茼蒿又稱蓬蒿、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜等，為菊科植物茼蒿的莖葉。 原產於我國，現全國務地均有栽種。 茼蒿以肥嫩者為佳。 茼蒿莖葉均做蔬菜食用，可炒食、涼拌、做餡、煮湯，柔嫩鮮美，亦可做藥用。
祖國醫學認為茼蒿性平味甘辛，入脾、胃經。 具有利脾胃、消食開胃、化痰通便等功效。 可治療脾胃虛弱，脘腹脹滿，消化不良，食慾減退。 還可治熱咳濃痰，高血壓頭昏腦脹，睡眠不安，二便不通等病症。 《得配本草》指出它能“利腸道，通血脈，除膈中臭氣。 “《千金方》說它有”安心氣，養脾胃，消痰飲“的功能。 《日用本草》記載它能「消水谷」。。
茼蒿所含的營養成分雖較全面，但含量較低。 每100克茼蒿中含蛋白質0.8克，碳水化合物19克，鈣33毫克，磷18毫克，鐵08毫克，胡蘿蔔素0.28毫克，維生素0.03毫克，維生素B.0.0l毫克，煙酸02毫克，維生素C2毫克。
茼蒿中還含有多種氨基酸，對人有較高的營養價值
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。 其中的揮發油使茼蒿微有香氣，食後有開胃消食作用。 同時，揮發油有促進血液迴圈的作用。
苘蒿中含有丰富的粗纤维，可促进胃肠蠕动，促进胆固醇从胃肠道排泄。因此，多食苘蒿，有助消化、通便和降低胆固醇的作用，可治疗便秘。
茼蒿虽有一定的营养和药用价值，但多食令人气满，泄泻者应忌服。
下面介绍几个民间验方：
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痰热咳嗽，痰黄而稠者：鲜茼蒿90克，水煎，去渣，加冰糖适量，分2次服食，连服数日。
高血压头昏脑胀，热咳痰浓，睡眠不宁，饮食积滞等症：每次用鲜茼蒿菜250克，洗净，加清水适量煮汤，汤将好时，取3个鸡蛋的蛋白加入稍煮片刻，用油、盐调味，佐膳，每日1次。
高血压头目眩晕，夜间入睡困难：鲜茼蒿250克，洗净，切碎，捣烂取汁，每日1酒杯，温水和服，每日2次，连服数日至数周。
四、茼蒿这样做最营养犀利士吃法 犀利士5mg 犀利士10mg 犀利士20mg 犀利士吸收 犀利士副作用 犀利士喝酒 犀利士頭暈 犀利士臉紅 犀利士血壓
其实关于茼蒿的做法大全有很多，但是我们可以依据个人的口味做出不同种的茼蒿菜系。无论是多少种的茼蒿菜，它对我们的身体都能带来很高的营养价值和药用价值。所以喜欢吃茼蒿菜的人可以看看我们以下的做法。
茼蒿萊 一名蓬蒿菜，屬菊科植物。 李時珍雲：「九月份下種，冬季及明年春季採食」莖葉肥嫩，微有篙氣，故名商篙。 花深黃色，狀如小菊花。 "
按：此菜自古巴作藥用。 唐孫思遞收載於《乾金方》。
甘、辛、平，無毒。
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含揮發油，脂肪，蛋白質，維生素，磷，鐵，鈣等。
清血養心，潤肺消痰。
鮮茼蒿菜一把，洗、切、搗爛取汁，每服一酒杯，溫開水和服，一日2次。
鮮蒿菜90克，水煎去渣，加冰糖適量溶化后，分2次飲服。
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鮮茼蒿菜，菊花腦（嫩苗）各60~90克，煮湯，一日2次飲服
現在大家對茼蒿的做法大全，也有了個初步的了解，並且我們還清楚的知道茼蒿不僅是菜還可以用藥。 所以平時的生活當中我們可以多吃一些茼蒿菜，因為它可以具有增加人們食慾，促進大腸的蠕動，也能夠起到排便的作用，所以便秘的患者可以多吃些茼蒿菜。
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