二、冬季清淡健康食譜有哪些
1、白菜幫子最有營養
冬季是食用大白菜的最佳季節，食用時，白菜幫子的取捨問題，常常被人們關注。 其實，白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營養素，遠遠高於白菜內葉和菜心。
2、荸薺營養好處多
薺薺又名馬蹄，性味甘、寒; 具有清熱生津
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，利濕化痰的功效; 適用於發熱口渴、咳嗽痰多等病症。 現代醫學也證實薺薺中所含的成分有抑菌的功效。 另外，薺薺還有預防癌症、降低血壓的功效。
蒜味荸薺：在冬旱之時，人們很容易感冒、發熱、咳嗽，推薦一道清熱化痰的食療小方，供您學做。
原料：新鮮荸薺150克，大蒜3瓣，鹽、白糖、醋、麻
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油適量。
做法：荸薺洗净，去皮，切薄片，泡在淡鹽水中，10分鐘后撈出瀝干，放盤內，撒上鹽腌15分鐘，濾去鹽水; 大蒜剝皮洗净，剁細末，撒在荸薺片上; 鍋置火上，放白糖、醋，待白糖溶化，倒在薺薺片上，迅速用碗蓋住，10分鐘后加麻油拌勻即可食用。
功效：清熱化痰，生津利水。 適用於發熱咳嗽，口乾
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口渴，痰多尿赤。
3、山藥補腎作用強
山藥有補脾止瀉，補腎功效，配青魚肉
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增強了健脾益氣之力。 本菜味美鮮嫩，對腎病有較好的保健作用。
山药炒鱼片：适合冬季益气补肾的食疗方。
原料：青鱼肉(草鱼)250克，鲜山药150克，生粉、料酒、葱、姜、盐、油适量。
做法：青鱼肉洗净，切片，用生粉拌匀。鲜山药
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洗净切片；起油锅，倒入葱、姜末煸香，再倒入鱼片、山药片翻炒，加料酒、葱、姜、盐炒熟即可。
功效：健脾益气。脾虚食少，便溏泄泻者宜食。
4、桂圆粟米粥：
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