【口感區別】從食用時的口感上來講，海鱸魚的肉質比較“柴”，而且因為是海魚，顯得腥味較重; 而江鱸魚的肉類似“蒜瓣肉”，蒸好后比較容易散開，但肉質有彈性，肉味淡甜鮮香，比較適口，再加上這種魚刺比較少（中間只有一根主刺），清蒸以後，給
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寶寶吃也非常合適。
三、海鱸魚怎樣去除腥味海鱸魚很美味，但是就是受不了那股腥味，有
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些人甚至因為害怕吃了海鱸魚嘴巴會有異味，一看到海鱸魚就直接捂嘴不吃。 其實真的沒必要這樣，吃魚有腥味並不出奇，只要我們懂得怎麼去除海鱸魚的腥味，就能解決這方面的問題了。 那麼海鱸魚海鱸魚怎麼去除腥味呢？
1、想要海鱸魚沒有腥味，最好就是在製作海鱸魚前，在魚
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背上劃花刀，用一些胡椒粉、料酒塗抹均勻魚身，可以起到去除部分腥味的作用。 但要注意胡椒粉不要放太多，避免奪取了鱸魚的鮮味，而且味道還會很沖。
2、去除魚線，這是魚身上的一個器官，是腥味的最大來源，我們可以在魚鰓和魚尾的部分各切開一刀，有一個白點，那個就是魚線，一隻手抓著魚線，一邊輕輕拍魚背，抓著魚線的那隻手往外抽出就可以了，建議從魚鰓那邊開始抽。
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四、海鱸魚有哪些飲食注意事項
什麼仇什麼怨？ 吃完鱸魚不能吃乳酪幾個意思？ 民以食為天，特別是對於愛吃的吃貨來說，在這個世界上真的沒有任何一件事情比解決吃的問題來的更加重要了。 雖然說吃東西很重要，但是懂得怎麼吃也很關鍵。 就拿海鱸魚來說，
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海鱸魚作為一種常見的經濟魚，它也有一些飲食禁忌，如果不加以重視，很有可能會導致不好的後果呢。
海鱸魚屬於家常魚的一種，營養價值高，一般人都能吃，但是以下幾種人就不要輕易嘗試了哦：患有皮膚病瘡腫者忌食鱸魚; 結核病患者服藥時要忌吃鱸魚; 出血性患者也不宜多吃鱸魚; 痛風患者不宜食用鱸魚; 肝硬化病人更應禁食魚類。
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即便海鱸魚很美味，但是上述的人群就要忌口了，你們只能眼巴巴看著別人美滋滋享用海鱸魚了。 另外海鱸魚的搭配禁忌，大家也要注意。 無論海鱸魚是清蒸的，還是紅燒的，都是不可以和牛肉、羊肉同吃的，特別是不能和中藥荊芥或者乳酪同食，否則會引起身體不適，甚至引發更加嚴重的癥狀。 還有就是鱸魚是不能與香菜一起吃的，否則會助熱生痰，不要輕易嘗試哦。
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