一、全面認識木瓜
木瓜又名乳瓜、木梨、文冠果。 木瓜為薔薇科落葉
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灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實。 前者習稱「皺皮木瓜」，後者習稱「光皮木瓜」。。 主產於安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城產者稱“宣木瓜”，品質較好。 夏、秋二季果實綠黃時採摘。 皺皮木瓜置水中燙至外皮灰白色，對半縱部后曬乾; 光皮木瓜縱部成二或四瓣置沸水中燙后，曬乾。 切片生用。
作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑
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美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。 木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。 半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。 木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。
木瓜清甜爽口，是不少人的喜愛的碩果，
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素有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，營養豐富，汁水豐多，是嶺南的四大名果之一，木瓜里含有多種營養，在中國被稱為“萬壽果”，多吃能夠延年益壽。 選購木瓜的時候一般以大半熟的程度就好，這樣才能夠保證裡面的肉質爽滑可口，購買時用手觸摸，果實堅而有彈性者為佳。 買完之後儘快食用，不要在冰箱存放太久，要不會長斑或者變黑。
二、木瓜的功效與作用有
1、健脾消食：
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木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸; 現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲：
番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿
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菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗痨。
3、通乳抗癌：
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，
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番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。
4、補充營養，提高抗病能力：
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。
5、抗痙攣：
木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
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