黃豆的常見吃法有哪些 推薦簡單好吃的黃豆食譜3

5、鍋中油再次燒至七成熱，倒入黃豆復炸一次，待顏色變成金紅色時，撈起控油。
6、炸好的黃豆裝入盤中，撒上適量的食鹽拌勻，放涼后即可食用。
小訣竅
1、趁熱放入食鹽和花椒粉就是椒鹽味的。
2、放食鹽、辣椒粉和孜然粉就是燒烤味的。
3、根據自己喜好的口味來調味
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涼拌酸辣黃豆
　　材料
干黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜、米醋、鹽、白糖、甜油。
　　做法
1.首先要將干黃豆泡發，泡的過程中要
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更換兩次清水。
2.然後將泡好的黃豆跟冷水一起下鍋煮熟，煮至面沙口感最好。
3.煮熟的黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜待用。
　　4.将洋葱切成细碎状。
　　5.小尖椒切成丁。
　　6.大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥。
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　　7.把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内。
　　8.然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中。
　　9.最后将全部材料翻拌均匀即可。
二、黄豆具有哪些功效和作用
　　黄豆的作用
　　1、增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；
　　2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；