二、紅酒泡的洋蔥做法
原料準備 洋蔥洗淨、剝皮,切成小塊或半月形狀,可依自己喜歡確定洋蔥的形狀;將容器用開水洗乾淨並晾乾,容器選用玻璃瓶或陶瓷瓶,不要用塑料瓶或金屬容器。 的玻璃瓶中,再放入酵母,最後倒入紅酒。密封後放置於陰涼乾燥通風處儲藏,存放時間不要太長,時間太長之後會變味,有一股怪怪的味道,一般一周左右即可將洋蔥用濾網過濾出來,將洋蔥和紅酒分開放置於冰箱保存即可。 注意事項 洋蔥和紅酒的比例為2:3,即500g的洋蔥的話需要750ml的紅酒。 洋蔥選用紅皮的比青皮的好,因為紅皮洋蔥營養更豐富,紅皮洋蔥泡紅酒的口味更好
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