適用人群
適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用; 適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用; 適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用; 適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用; 適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用; 感冒發熱期間不宜多吃。
注意事項
鲫魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。 吃魚前後忌喝茶。
三、鯽魚湯怎麼熬變色
鲫魚湯，冬天的時候來一
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鍋是極暖身的，味道很鮮美，不過所有魚湯都一樣，放涼之後腥味會凸顯出來，所有鲫魚湯一定要趁熱喝哦。 熬過鯽魚湯的孩子可能會被那奶白色的湯水所吸引，一口牛奶般的魚湯，一口肉質鮮嫩的鲫魚，這滋味也是令人迷醉。
要想煲出奶白色的鲫魚湯，其實也不難，煲湯之前先煎一煎鲫魚就ok了。
中小火慢慢煎鲫魚，鲫魚中的脂肪會滲出來，熬湯的時候脂肪就會乳化，這就是湯汁呈奶白色的原因。 接下來小編為你詳細闡述鲫魚湯煎鍋之後熬湯會變色的奧秘哦，不要錯過。
鲫魚煎過之後，湯色變色得歸功於一下功臣：油中的脂肪，鯽魚中的脂肪，鯽魚肌肉組織中的一些水溶性蛋白質以及骨骼中的卵磷脂，魚肉皮中的膠原蛋白也會水解成明膠分子，湯汁慢慢沸騰的時候，脂肪會被粉碎，明膠分子則和一些具有乳化性的蛋白質一起擔
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任乳化劑的角色，形成水包油的乳化液，如此一來鯽魚湯就會變成奶白的顏色。
四、喝鲫鱼汤要注意的事项
肉類或多或少帶有一點腥味哦，鯽魚也不例外，但是去腥還是比較簡單的，只要加入薑片就能輕輕鬆鬆KO魚腥味哦。 鲫魚湯是可以經常喝的哈，喝鲫魚湯能補充蛋白質的同時，又能感受鲫魚的鮮美嫩滑口感也是極不錯的。
不過吃鯽魚湯的時候也不是百無禁忌呢，一些筒子是不適合喝鲫魚湯的哦。
1、要是你病了，例如感冒、發熱，這種
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時期是不能夠喝鲫魚湯的呢，病好了再大吃大喝吧。
2、如果你是陽虛體質或者有內熱癥狀的筒子，也不建議你喝鲫魚湯，或者不要經常喝，少量喝吧。
喝完鲫魚湯，吃完肉之後有些食物是不能立馬吃的哦，是哪些食物呢？
喝完鲫魚湯之後不要立馬吃大蒜、糖、芥菜、蜂蜜、豬肝、雞肉以及鹿肉等食物呢，切記哦。
鯽魚湯可以下奶嗎
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鲫魚湯的味道鮮美，而且湯汁也不會太過油膩，適合想要吃肉但又不想長胖胖的筒子吃哦。 話說，對於剛生完寶寶想要補身子又要催乳的新媽媽來說，鲫魚湯能滿足她們的願望嗎？ 鯽魚湯能否下奶呢？
鲫魚湯自然是能過下奶的哦，鲫魚的肉質細滑，對比生魚之後你就懂鲫魚的好了。 不僅肉質鮮美，而且營養豐富哦，富含蛋白質，各種微量元素，適量吃點鯽魚對於處於正需大補階段的新媽媽來說是一道不錯的美味呢。
想要下奶不單可以喝豬蹄湯、雞湯，各種滋補湯水，喝碗鲫魚湯也是OK的呢。 新媽媽喝鲫魚湯的時候記住連鲫魚帶湯水都要喝個夠哦，輕鬆下奶不怕餓著小寶。
但是也不是所有人喝鯽魚湯都能下奶的，可能體質的原因。 所以要是新媽媽喝了鲫魚湯后依然沒有奶水報導的話，建議換其它湯水哦。
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