一、糯米和小米一起煮粥有什麼營養
中醫認為，糯米性味甘、溫，入脾、胃、肺經，有補中益氣，固表止汗之功，適用於脾胃虛弱，久瀉，便溏食少，表虛自汗等。 《本草綱目》言其“暖脾胃，止虛寒洩痢，縮小便，收自汗，發痘瘡”。 《本草綱目拾遺》言其“止消渴”。 《名醫別錄》言其「溫中，令人多熱，大便堅
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」。。 本品補益脾肺，固表止汗療效甚佳，《飲食辨錄》言“糯米粥，功專補肺，治肺虛熱咳，惟其補肺，故又能固表，肺主皮毛也。 肺虛表熱，漏汗不止，最宜“。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品; 具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用; 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。 冬春季小米粥更適於產婦。
一般糧食中不含有胡蘿蔔素，小米每100克含
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量則達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。
二、小米糯米粥怎麼做
粥是我們國家表傳統的一種食物，粥由於比
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較粘稠，易於消化，因此被廣泛用於病人的食譜，讓病人在治療疾病的時候增加身體的能量。 小米糯米粥是一種比較溫和的粥，味道比較清淡而且營養豐富，是許多人比較喜愛的一種美食。
要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多; 熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上; 不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要喽，文火熬時盡量少揭鍋蓋; 鍋中放足量水，不可中途加水，燒開; 待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。 （孕產婦嬰幼兒不建議放）; 待米成花狀時，更可口。
小米粥是健康食品。 可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉...... 等，熬成風味各異的營養品。 小米磨成粉，可制糕點，美味可口。 《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。 “發芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。
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