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炒板栗的做法_板栗有哪些做法
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炒板栗的做法_板栗有哪些做法
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wumn
发表于 2024-9-7 14:33:41
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一、炒栗子的做法大全
1、簡單易做的糖炒栗子(電餅鐺版)
主料:板栗300g
輔料:油,白糖
做法
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1.板栗清洗乾淨,淋干水分。
2.用刀或剪刀在板栗上切個口子。 依次全部切好。 我是用剪刀剪的,板栗殼比較硬,又比較滑,用刀切往往讓我心驚膽戰的,還是剪刀安全些。 依次切好。
3.加熱電餅鐺,放少許油,放入栗子和白糖,翻炒一會。
4.蓋上蓋子,上下火一起加熱哦(我用的是煎炒檔)
5.6-7分鐘后,掀開蓋子,翻炒栗子,白糖已全部融化了,再蓋上蓋子,繼續加熱大約5分鐘后即可。
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乘熱時板栗皮很容易就剝皮的,涼了返潮,剝皮就沒有熱的時候好了。
2、糖炒栗子
材料
1又1/2磅生栗子(約680克)
2磅粗鹽(約900克)
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2大勺白糖
做法
1.栗子清洗乾淨,晾乾水分,用刀或剪刀在表面切出淺淺的口子,切透栗子殼就行了,栗子在受熱時容易炸開,切了口子可以防止這個問題,而且很好剝殼。
2.在一個大鐵鍋里,倒入粗鹽,同時放入栗子,開中高火,開始翻炒,過四五分鐘的樣子,栗子被切開的口子會往外翻開,露出金黃色的果肉,把火關小一點,接著翻炒.
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