一、紅棗的作用主要有哪些
大棗性溫、味甘，具益氣補血、健脾和胃、袪風功效，對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉氨酶增高，以及預防輸血反應等均有理想效果; 大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用; 棗中含有抗疲勞作用的物質，能增強人的耐
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力; 棗還具有減輕毒性物質對肝臟損害的功效; 棗中的黃酮類化合物，有鎮靜降血壓的作用。
1、美容作用
紅棗會令面色紅潤，因具有養顏補血的作用。 如果經常用紅棗煮粥或者煲湯，能夠促進人體造血，可有效預防貧血，使肌膚越來越紅潤。
2、美白祛斑
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紅棗中含有豐富的維生素C和環-磷酸腺苷，能夠促進肌膚細胞的代謝，防止黑色素沉著，讓肌膚越來越潔白細滑，達到美白肌膚、祛斑的美容護膚功效。
3、延緩衰老
中國的草藥書籍「本經」中記
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載到，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。 現代藥理研究發現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞 ，是一種藥效緩和的強壯劑。
二、紅棗的食用方法有哪些
紅棗烏雞湯
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材料：烏雞、阿膠、黃精、芡實、桂圓 、紅棗、枸杞子、桑葚做法：燉煮3小時，老火燉湯。
特點：養肝、益氣、補血、滋陰廣府湯即廣東人煲煮的中華老火靚湯，已有數千年歷史。 嶺南地區多濕 熱，長久居住，濕熱侵身在所難免，愛吃的廣府人從中醫藥理的食補良方中悟出了老火靚湯，火候足、時間長、既取藥補之效，又取入口之甘甜。
紅棗水
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紅棗10枚（掰開），大麥100克，加水7倍，煎煮后服下。 不加糖。 紅棗中所富含的特殊物質可減少過敏介質的釋放，多吃紅棗可以治癒過敏症。 （注意：新鮮的紅棗不易沖泡或煎煮。 這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維生素C。 )
紅棗枸杞料：紅棗70g，枸杞15g，米100g。做法：先將紅棗，枸杞等食材先泡水並清洗乾淨
2、紅棗，枸杞，米，水一同放入鍋內煮熟，適當添加紅糖調味即可
3、可以依照個人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度銀耳紅棗原料準備：銀耳25g、紅棗15g、粳米100g 輔料：蓮子、枸杞、白糖。
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