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黑米的做法有哪些 4食譜方補腎固本養心生血 ...
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黑米的做法有哪些 4食譜方補腎固本養心生血
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wumn
发表于 2024-9-10 18:12:23
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一、黑米的做法大全介紹
為了更多地保存營養,黑米多半在脫殼之後以“糙米”的形式直接食用。 一般來說,黑粳米和黑糯米用來煮粥口感最好,除了粥之外,黑米還可以做成糕點、湯圓、粽子、麵包等。
下面介紹2款用黑米做成的料理:
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牛奶黑米粥
原料:牛奶250毫升,黑米100克,白糖適量。
製法:將黑米淘洗乾淨,加入適量水,放入鍋中浸泡2—3小時(泡米用的水要與米同煮,不能丟棄,以保存其中的營養成分),然後中火煮至粥快熟時,加入牛奶、白糖煮熟。 早晚空腹溫熱服食。
牛奶的營養毋庸置疑,牛
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悍馬糖功效
奶加上滋補養身的黑米,試問這樣一款牛奶黑米粥怎能不誘人? 建議每天兩次,無論是寶寶還是媽媽或者是爺爺奶奶都可以喝。
黑米糕
原料:黑米100克,白糖適量。
製法:將黑米淘洗乾淨,加入適量水,放入鍋中浸泡2—3小時,然後中火煮至飯快熟時,加入白糖,晾涼米飯。 米粉開始變涼后,用小勺子挑起米飯放進一個小圓型的容器裡,將米飯擠壓成一個個小圓形,擺盤即可。
最後要向大家介紹幾個煮黑米粥的小竅
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門。
1、最好預先浸泡一下,讓它充分吸收水分。
2、夏季要用水浸泡一晝夜,冬季浸泡兩晝夜。
3、泡黑米之前可用冷水輕輕淘洗,不要
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揉搓。
4、泡米用的水要與米同煮。
5、黑米煮粥時,最好配些糯米來增加黏度。
二、黑米的功效及作用
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