為延長保質期和原汁原味，新鮮天麻是不清洗的，表面帶有少量泥土，也不要清洗，不要沾水。 就這樣放入冰箱冷藏室冷藏即可。 一般能保存到春節左右。 需要燉湯的時候，洗乾淨，切成約0.5cm-1.5cm的厚片，一次用量根據自己的口味，可以用2-4個。 如果熬粥，那麼可以切0.5*0.5cm的小顆粒，一次大約1-2個。 脆脆的，水分足，非常好吃的！
以上就是關於新鮮天麻的吃法有哪些的介紹。 這裡需要提醒的是，我們常見的是乾的天麻，但實際上新鮮天麻的營養遠遠好於干天麻，所以說如果是在購買管道通暢的情況下，還是以新鮮天麻入菜，這樣的話就能最大程度的保證身體吸收天麻的營養。
新鮮天麻藥效遠遠好於
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乾天麻，學會了新鮮天麻的吃法后，為了藥效更好的發揮，就可以購買新鮮天麻來入藥。
三、天麻粉的正確吃法有哪些
一、直接服用法
取天麻粉未10克
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，溫開水送服。 每日一次，連續服用1月。
二、天麻煮雞蛋
天麻煮雞蛋的材料：天麻粉60克、雞蛋3個、水1000克。
天麻煮雞蛋的做法：
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先將天麻粉放鍋內加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可。
三、天麻蒸雞蛋
天麻蒸雞蛋的材料：天麻粉6克，雞蛋1個。
天麻蒸雞蛋的做法：將雞
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蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。
四、天麻腦花
天麻腦花的材料：豬腦200克，天麻10克，料酒5克，鹽3克，大蔥5克，姜5克，花椒2克，味精1克，胡椒粉1克。
天麻腦花的做法：
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1、把豬腦輕輕地去掉筋膜，在鍋中倒入清水加入料酒、少許鹽，把豬腦放進去煮。
2、煮開后，撈出豬腦，放入事先準備好的盛有清水的砂鍋中，放入薑片、天麻片、花椒、大蔥段，接著上火煮。
3、煮開之後把浮沫撇掉
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，換小火接著煮十分鐘左右，再放一點鹽、味精和胡椒粉，這樣這道天麻腦花就做好了。
五、天麻蒸鴿子
天麻蒸鴿子的材料：鴿子1隻，天麻粉1匙，紅棗6顆，枸杞子1匙，西洋參6片，老薑3片，料酒適量、鹽少許，蔥白幾根。
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