一、薏苡仁粥的製作
製作工藝
將薏苡仁，粳米洗净，放
台灣享硬瑪卡官網入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮成粥，加白糖調成甜粥，隨量食用。
食譜相剋
粳米：粳米不宜與馬肉
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、蜂蜜同食; 不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
健康提示
腎炎水腫屬脾虛者，
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症見食少便溏，小便不利，水腫，肢體倦怠等. 薏苡仁生用利水滲濕之力較大，藥性偏涼，炒用則健脾之功較強，若體質虛寒者，宜少用。
營養比例
·熱量 （265.70千卡） ·蛋
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白質 （7.43克） ·脂肪 （1.50克） ·碳水化合物 （55.68克） ·膳食纖維 （0.98克） ·硫胺素 （0.14毫克） ·核黃素 （0.08毫克） ·尼克酸 （1.19毫克） ·維生素E （1.14毫克） ·鈣 （21.10毫克） ·磷 （123.50毫克） ·鈉 （2.18毫克） ·鎂 （45.55毫克） ·鐵 （1.83毫克） ·鋅 （1.11毫克） ·硒 （1.98微克） ·銅 （0.18毫克） ·錳 （10.75毫克） ·鉀 （124.55毫克）
二、薏苡仁介紹享硬瑪卡切半享硬瑪卡台灣享硬瑪卡高雄
薏仁（拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六穀子。
形態描述栽培為一年生草本。 稈直立
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，高1~1.5米，約有10節。 葉鞘光滑，上部者短於節間; 葉舌質硬，長約1毫米; 葉片線狀披針形，長達30釐米，寬 1.5~3釐米。 總狀花序，腋生成束，長6~10釐米，直立或下垂，具總柄; 雌小穗位於花序的下部，長7~9毫米，外包以念珠狀總苞，小穗和總苞等長，能育小穗第一穎下部膜質，上部厚紙質，先端鈍，具10數脈; 第二穎船形，被包於第一穎內，先端厚紙質，漸尖; 第一小花僅具外稃，較穎略短，先端質較厚而漸尖; 第二稃稍短於第一外稃，具3脈; 內稃與外稃相似而較小; 雄蕊3枚，退化，
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微小; 雌蕊具長花柱，柱頭分離，伸出總苞; 退化雌小穗2個，圓柱狀，並列於能育小穗的一側，頂部突出於總苞; 雄小穗常3個著生於一節，其中一個無柄，長 6~7毫米，穎革質，第一穎扁平，兩側內折成脊，先端鈍，具多條脈; 第二穎船形，具多數脈; 內含2小花，外稃和
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內稃都是薄膜質; 每小花含雄蕊3個; 有柄小穗和無柄小穗相似，但較小或更退化。 果實成熟時，總苞堅硬具琺瑯質，卵形或卵狀球形，內包穎果; 穎果，長約5毫米。 花、果期7~10月。
喜生於濕潤地區，但能耐澇耐旱。
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我國各地均有栽培。 長江以南各地有野生。 生於屋旁、荒野、河邊、溪澗或陰濕山谷中，北方俗稱草珠珠。
喜溫暖濕潤氣候，怕乾旱、耐肥。 各類土壤均可種植，對鹽鹼地、沼澤地的鹽害和潮濕的耐受性較強，但以向陽、肥沃的壤士或粘壤上栽培為宜。 忌連作，也不宜與禾本科作物輪作。 近年來在潮濕的水稻上上栽培，特別在抽穗揚花期給以淺水層，可顯著增產。 栽培技術 用種子繁殖。
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