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瞭解粗纖維食物 粗纖維食物有在生活中起到哪些作用2

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wumn 发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
粗纖維食物可以解壓,放鬆心情。
吃的愉快又健康。 治療習慣性便秘。 較大量的膳食纖維混在食物中,可以使食物的容量增加,形成較大的糞團,這使腸道蠕動時,易於將食物殘渣推送。 膳食纖維有50%以上可被腸道細菌的酶分解,除產生二氧化碳和水外還形成乳酸、乙酸以及其它短鏈低級脂肪酸; 糞便體積的增加和低級脂肪酸的形成可促進腸道蠕動。 特別是果膠在吸水浸漲後,有利於糞便排出,可治療習慣便秘、痔瘡等;
預防結腸炎、結腸癌。 根據流行病學調查結果,在膳食中含有大量纖維素的人群,出現結腸炎及結腸癌的機會較少。 醫學界早就流行一種說法,結腸癌是與某種刺激物(或毒物)停留於結腸內的時間過長有一定的關係。 如亞硝胺、黴菌毒素、酚類等,都是致癌物質,這些物質常隨著食物和水進入腸道。 同時有些細菌可能有將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽的能力。 在正常人的小腸中存在著大量細菌,並能產生胺、酚、氨等多種毒物。 如果食物中纖維成分少,這些有害物質在腸停留時間長,就會對腸壁發生毒害作用,並通過腸壁而被吸收。 因此,推想如果糞便停留於結腸的時間愈短,則誘發癌症的機會就愈少。 雖然食肉為主的地區結腸癌發病率高於以纖維食物和奶製品為主的地區,這不是說太精的食品會導致腸癌,然而提倡多食高纖維食物以預防結腸癌的推論是有道理的。 因為纖維多了,不僅可以縮短糞便在結腸中的停留時間,而且由於糞便量的增多,對毒物也起一定稀釋作用,這些都有助於預防結腸炎或結腸癌;
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膳食纖維還可對機體內膽固醇代謝發生影響。 學者曾試驗用含膽固醇1%的無纖維素飼料喂給大鼠,大鼠血清膽固醇含量增加; 若在飼料中加入一定數量的纖維素,則肝中膽固醇含量大為降低。 另外,還有實驗發現大鼠攝入一定數量膽固醇,同時攝入含纖維素不同的糧食時,其血清、肝和主動脈中膽固醇含量也不同,凡纖維素含量多者,膽固醇在上述體液和臟器中的沉積較少。
膳食纖維可抑制膽固醇的吸收,由於纖維素可與膽固醇結合,故可降低脂類的吸收水準,包括對膽固醇的吸收。 因而可預防動脈粥樣硬化。 但大量果膠的攝入可以影響鈣、鐵及鎂的吸收。 總之,學者認為,膳食纖維是平衡膳食結構的必須營養素之一。 然而,膳食纖維的消化與作用受很多因素影響,包括與食物通過時間有關,也與結腸內微生物種屬,數量等因素有一定的關係。
四、粗纤维食物的功效与作用什麼人不能吃犀利士 犀利士20mg多久吃一次 犀利士5mg什麼時候吃最好 犀利士傷肝嗎 犀利士有治療效果嗎 犀利士每日錠怎麼吃 犀利士可以治療攝護腺肥大嗎 犀利士健保給付嗎 洗腎後可以吃犀利士嗎 犀利士有什麼功效 犀利士可以吃半顆嗎
1.由于纤维素比重小、体积大,进食后充填胃腔,需要较长时间来消化,延长胃排空的时间,使人容易产生饱腹感,减少热量的摄取;同时膳食纤维减少了摄入食物中的热量比值;纤维素在肠内会吸引脂肪而随之排出体外,有助于减少脂肪积聚,三者同时可达到减肥目的。
3.粗纤维食物可以防治便秘。食物纤维体积大
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,可促进肠蠕动,其中的水分不易被吸收,从而有通便作用。

6.粗纖維食物控制血糖。 有人認為糖尿病的起因之一
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是食物中纖維素含量太少。 含有大量食物纖維的食品,給人體提供的能量很少,纖維中的果膠可延長食物在腸內的停留時間,降低葡萄糖的吸收速度,使進餐后血糖不會急劇上升,有利於糖尿病病情的改善; 同時,高纖維食品可降低生理範圍內的胰島素的分泌,降低食物的攝取; 另外,高纖維食品可降低糖尿病患者對胰島素或一般口服降血糖藥的需求,而仍能有效控制血糖的濃度。
7.粗纖維食物保護口腔。 現代人由於進食的食物越來越精,越來越軟,使用口腔肌肉、牙齒的活動相應減少。 而增加膳食中的纖維素,則可以增加使用口腔肌肉、牙齒咀嚼的機會,涮除牙縫內的污垢,並可鍛煉牙床,長期下去,會使口腔得到保健,功能得以改善。

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