一、兒童的營養早餐
豇豆肉末水煎包
材料：麵粉適量五花肉適量豇豆適量乾酵母 適量; 溫水 適量青椒 適量生薑 適量小蔥 適量;; 玉米澱粉 少量蠔油 適量十三香 適量生抽 適量; 香油 適量食鹽 適量
做法：
1.酵母用溫水化開，倒入麵粉中
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，和成軟硬適中的麵團加蓋或加保鮮膜進行發酵。
2. 五花肉洗净，加上蔥、姜、青椒剁成末。
3. 豇豆清洗乾淨，切成碎丁。
4. 麵糰發酵至2-3倍大。
5. 發酵好的麵糰排氣后揉搓光滑，稍稍鬆弛幾分鐘，取出一部分搓成條狀。
6. 分切成小劑子，撒少量麵粉，壓扁，
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擀薄。
7. 放入餡料，包製成自己喜歡的樣子。
8. 玉米澱粉加適量水攪拌均勻，成水澱粉沿鍋邊倒入。
9. 加蓋，中小火加熱約10分鐘，至鍋中哧啦哧啦響，煎乾湯汁。
10. 用盤子扣壓在煎包上，倒扣過來，
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一盤完美誘人的金黃脆底水煎包就做好了。
迷你小鍋盔
材料：中筋麵粉100克豬肉 適量胡蘿蔔 適量水果玉米 適量洋蔥 適量豆腐乾 適量生菜 適量食用油 適量鹽 適量生抽 適量老抽 適量胡椒粉 適量香油 適量美極鮮 適量酵母粉 適量泡打粉 適量。 白糖 適量
做法：
1. 15ML溫水中加入1克酵母粉
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，10克白糖攪拌至糖，酵母完全溶解。
2. 100克麵粉中加入1克泡打粉拌勻后加入酵水攪拌。
3. 分次加入清水攪成雪花狀后和成光滑的麵糰，蓋上布饧15分鐘。
4. 豬肉，胡蘿蔔，豆腐乾，洋蔥分別切粒，水果玉米剝好粒。 豬肉粒用鹽，生抽，胡椒粉醃制10分鐘 。
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