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真正的"養生高手"不是那些名貴的中草藥材或保健品，而是我們身邊一些非常普通的食材。 .............................................. 今天，要給大家分享的一道菜，是菜更是葯，清熱解毒，利尿通便，既好吃又便宜，9月吃最合適不過了。 ................................................ 重要的是這道美食也是十分的便宜，當然有些地方也是免費採摘的，下面來看看吧。 ..................................
今天要給大家說的食材就是藕桿，又稱荷梗，是蓮的葉柄及花柄。
藕桿的藥用價值
荷梗為多年生水生草本植物睡蓮的葉柄及花柄，又名藕桿、蓮蓬桿、荷葉梗。 氣微，味淡。 性苦，性平，入脾、膀胱經。
功能解暑清熱，理氣化濕;通氣寬胸，和胃安胎。 主治：暑濕胸悶不舒;泄瀉;痢疾;淋病;帶下;妊娠嘔吐，胎動不安。
藕桿的功效與作用
1、清熱解暑
藕桿是一種性質寒涼的食材，它能清除人體內的熱毒，並能升發脾陽，對人類夏天經常出現的暑熱腹瀉有良好治療作用，另外人們因熱毒入侵而導致中暑時也能服用適量的藕桿，在服用時把它與西瓜翠衣和藿香等中藥材搭配在一起煎湯，會讓它清熱解暑的功效更加出色。
2、利尿消腫
藕桿能入腎經它能提高人類腎功能，並能促進人體內尿液生成和排出，人們服用它後利尿功效特別明顯，平時能用於人類小便不利和身體浮腫等症的治療，治療功效特別出色，藕桿還能促進腸胃蠕動還能緩解腸燥，它能縮短人體排便時間，也能阻止人類腸燥便秘發生。
藕桿怎麼做好吃
1、藕桿口感脆嫩，但它非常吸油，所以炒的時候搭配適量的五花肉，會更好吃。
小建議：用五花肉炒藕桿時，要提前把五花肉切成薄片，加生抽以及料酒腌制半小時，然後入鍋炒，炒到變色之後，再加入藕桿一塊兒炒。
2、炒藕桿時，把藕桿洗净，並用開水焯一下再炒，尤其好吃。
藕桿的家常做法
下面就來看看具體的做法吧。
清炒藕桿子
1、藕桿子不但能涼拌還能清炒，在做的時候要把藕桿子洗净以後切成段狀;
2、準備紅辣椒和豆豉，和適量香油;
3、在炒鍋中放適量食用油，加熱后把豆豉入鍋炒香，再放入準備好的辣椒和藕桿子一起炒勻;
4、2-3分鐘以後加香油和香醋，炒勻以後快速出鍋，這時鮮香可口的藕桿子就炒好可以食用了。
藕桿子燉排骨
1、藕桿子和排骨放在一起燉著吃滋味也特別好，在需要時可以把排骨洗净剁成段狀，放到沸水中焯1~2分鐘取出后直接放在燉鍋中;
3、用小火燉一小時，再把洗净后的藕桿子切成段放到鍋中一起燉;
4、二十分鐘以後加食用鹽調味，調勻以後關火，等它略微降溫以後就能取出食用。
看完之後是不是覺得很簡單呢？
藕桿不需要翻炒時間過長，放入調料翻炒均勻即可。 做成之後，你就會發現人間中的另外一種美味。 這樣做出來的美食中，帶有淡淡的清香。 並且，隱約還可以聞到芋荷的味道。
不知道你們吃過沒有呢？
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