現在不養生，將來養醫生。 千萬別贏了事業，輸了健康。 關注我，學點老祖宗的養生知識，對您有益無害！ 今天要跟大家分享一道非常獨特的美食，醋泡洋蔥生薑，吃起來是非常美味的，經常吃這樣的醋泡洋蔥生薑，非常開胃，能夠起到促進消化，清潔皮膚，抗衰老的作用。
在咱們平時的時候，可以用它來搭配麵條，粥，饅頭，米飯，味道非常棒，經常吃對身體非常好，而且做一次這樣的醋泡洋蔥生薑可以吃很久。 一起來看一下醋泡洋蔥生薑的製作教程吧。
醋泡洋蔥生薑
【食材】 準備一個稍微大一點的洋蔥，一大塊生薑，一根青椒，適量的冰糖，100克陳醋。
【做法】
除了要準備這些製作食材之外，咱們還需要準備2~3個可以密封的無水無油的容器。 如果容器比較大的話，那麼只準備一個也是可以的。
1、咱們先將洋蔥頭部和尾部全部切掉，切完之後再去掉外皮，接著放到清水中稍微沖洗一下，然後將其放到案板上，先將洋蔥切成厚一點的片，底部不要切斷，切好之後咱們給它轉一個方向繼續切，最後再將洋蔥橫過來，切成小片，接著放到涼水中浸泡待用，這樣可以去除洋蔥的辣味，使洋蔥吃起來不辣。
2、下面準備好生薑，先將生薑洗乾淨，再切成小片，要多切一點，切完小片之後將它們疊放在一起，然後在中間切上兩刀，將它切得小一點，生薑片切完之後放到一個盤中備用。
4、青椒先洗净，洗净之後切成小片，然後放到一個盤中。 咱們所有需要切的食材都已經切完了，那麼就開始烹飪的步驟吧。 先將鍋放在爐灶上，將鍋燒熱，然後向鍋中放入100克陳醋，再加上幾粒冰糖。
5、加入冰糖之后，用小火慢慢将冰糖熬至融化。冰糖融化之后咱们先关火，然后将其放到一旁晾凉待用。将泡好的洋葱控干水分，然后放入到盘中，再将青椒和生姜片放进去，将它们抓拌均匀，中间是不需要放任何调料的。
6、将准备好的三个无水无油的容器取出来，将洋葱，青椒和生姜分别放在这三个罐子中，然后将咱们已经彻底晾凉的陈醋倒到罐子中，接着盖上盖子密封好。密封好之后浸泡三天就可以吃了，非常开胃，非常健康，你喜欢吗？
洋葱与醋，完美的拍档
洋葱和醋相遇，一场对三高病人来说，完美的邂逅，即刻发生。
1、降低血糖
研究證實，洋蔥能幫助細胞更好地利用葡萄糖，説明糖尿病人降低血糖，是糖友控糖的食療佳蔬。 而食醋中的醋酸可使腸道中的葡萄糖吸收減少減慢，降低食物的血糖指數，有效降低糖尿病人餐后血糖。
2、控制血壓
洋蔥有很好的降血壓作用，能夠對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓糖尿病人非常有好處。 而菜裡加點醋，更是眾所周知的降壓方法。
研究證實，洋蔥能幫助細胞更好地利用葡萄糖，説明糖尿病人降低血糖，是糖友控糖的食療佳蔬。 而食醋中的醋酸可使腸道中的葡萄糖吸收減少減慢，降低食物的血糖指數，有效降低糖尿病人餐后血糖。 3、調節血脂
常吃洋蔥的人體內纖溶活性高，即溶解纖維使血液順暢的能力強，從而達到清血脂的作用。 而食醋里的皂素會排除黏附在血管壁上的脂肪，減少血液中膽固醇含量，也會起到調節血脂的作用。
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