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腦梗塞又稱缺血性腦卒中，是因腦部血液供應障礙，缺血、缺氧所導致的局限性腦組織的缺血性壞死或軟化。
輕者可以完全沒有癥狀;也可以表現為反覆發作的肢體癱瘓或眩暈;重者不僅可以有肢體癱瘓，甚至可以急性昏迷、死亡。
人的血管在長年累月的使用后，彈性會有所下降，再加上不良習慣的影響，血管內會形成血栓，影響血液迴圈，這時腦梗也就來了。
腦梗發病十分急促，發病後最佳的治療時間只有6個小時。 更為可怕的是，腦梗病發有年輕化趨勢。
紅燒肉「誘發」的腦梗
今年45歲的胡先生，是個資深的「紅燒肉」迷，下班閑著的時候，自己就在網上搜教程跟著學各種做法的紅燒肉，想吃就吃好不自在。
事發當天，胡先生又親自下廚，做了紅燒肉吃，正吃的不亦樂乎時，胡先生突然覺得頭痛劇烈，接著就暈倒了。
胡先生的妻子聽到動靜之後，趕緊打了120急救電話，到醫院一檢查，被確診為腦梗，經過醫護人員2個多小時的搶救，還是沒能挽回胡先生的生命。
這個病例告訴我們紅燒肉雖然美味，但如果經常吃、吃太多就會成為血管的“隱形殺手”。 因為其中含有大量的油脂與膽固醇，長期食用，會升高血液中低密度脂蛋白膽固醇與甘油三酯等的含量。
這些物質會在血管內堆積，形成動脈粥樣硬化斑塊，使血管失去彈性並變得狹窄，影響血液的流動，使腦部缺血缺氧，誘發腦梗。
造成腦梗的因素：
1、高血壓
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