南方人愛煲湯,這是出了名的。 煲湯的時候,根據需要加一些藥材來調理滋養身體,這很常見也很養生。
在煲湯食材界,有一種葯食兩用的材料用來煲湯,會有淡淡的椰香,能健脾、祛濕、補氣,是強身健體的一把好手! 最關鍵的,用這個藥材煲出的湯,連國醫大師鄧鐵濤都偏愛有加~
是不是憋不住了想問到底是什麼了? 心急吃不了熱豆腐,別急,往下看
謎底揭曉:五指毛桃 五指毛桃,是一種桑科植物粗葉榕,因其葉子形似五指,果實像毛桃而得名,也叫五爪龍。 其主產於福建、廣東、海南、廣西、貴州、雲南等地,尤以廣東河源、韶關為道地產區。 用五指毛桃煲湯,在北方少見,在南方尤其在廣東,卻是餐館必備。 國醫大師鄧鐵濤最喜用它補氣健脾,說它補而不燥,為首選佳品。 老先生甚至還給它起了名,叫「南芪」,與北芪(即黃芪)相對,可見其補氣功同黃芪。
|