中醫認為，蜂蜜味甘，入肺、脾、大腸經，有清熱、補中、潤燥、解毒、滋養等功效，主治肺燥乾咳、腸燥便秘、脘腹虛痛等症。
現代藥理研究則認為，蜂蜜具有潤腸、調節胃腸道功能、促進消化吸收、抗菌、抗炎等藥理作用。
在目前的消化科門診，蜂蜜也是通便潤腸、治療不少胃腸道疾病的首推食療方。
由此可見，蜂蜜確實有潤腸通便的作用。 但要注意的是，蜂蜜對功能性便秘的人群的作用更為明顯。
這是因為，對於功能性便秘的人群來說，大便在體內停留時間久，便便乾燥，難以排出。 而蜂蜜作為一種比較好的潤滑劑，能夠促進腸道蠕動，説明排便。
在沖泡蜂蜜水時，很多人習慣用滾水或燙水，覺得熱乎乎的蜂蜜水更養人。
這種做法其實是錯的，蜂蜜不能用沸水沖泡。
蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質等，過高的水溫會破壞蜂蜜中的營養成分和生物活性物質。
因此，建議用涼水或40~60攝氏度的溫水沖泡，這樣才不會破壞蜂蜜的營養成分。
此外，胃酸過多、胃潰瘍人群，最好不要空腹吃蜂蜜，否則會加重病情。
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