2022年5月6日，英國牛津大學、中國醫學科學院和北京大學的研究人員合作在期刊《BMC Medicine》發表了一項研究，研究通過問卷調查的形式，向參與者收集包括乳製品在內的主要食物種類的食用頻率資訊、疾病史和生活方式等資訊，參與本次調查的人數超過51萬人。
研究人員對這51多萬人進行了長達11年的調查研究，結果發現，經常食用乳製品的人總體癌症患病風險提高9%，肝癌風險提高18%，女性乳腺癌風險提高22%。
那麼問題來了，牛奶還能繼續喝嗎？
事實上，僅靠這篇研究，是無法認定牛奶會增加肝癌風險的。 該研究作者也表示研究有一定的局限性，本身這項研究屬於觀察性研究，並不能直接證明喝奶會導致癌症，還需要進一步的研究。
而且，《柳葉刀》曾發表一篇研究顯示，與不喝乳製品的人相比，喝兩份乳製品（一份指244克牛奶/優酪乳、15克乳酪、5克黃油中的一種）的人，全因死亡率下降17%，心血管死亡風險下降23%，中風風險下降33%。
其實，喝奶的好處很多，可以健骨、健腦、長得更高等，是膳食中鈣質的最佳來源之一。 《中國居民膳食指南2022》也強調了牛奶攝入的重要性，並推薦每天攝入300-500克的牛奶及奶製品。
所以說，牛奶依舊可以繼續喝的，而且對人體好處多多。
02
真正伤肝的食物是这2种，尽量少吃
1、酒精
酒精是肝硬化的主要诱因，而肝硬化又是肝癌的主要风险因素。有研究发现，相比不喝酒的人，喝酒的人患肝癌的风险增加2.58倍。世界癌症研究基金会建议，每天摄入酒精要在45克以下。最好不喝
2、发霉食物
发霉食物中含有黄曲霉毒素，这是一种毒性很强的致癌物质，已经被世界卫生组织列为一类致癌物。世界癌症研究基金会曾指出长期暴露于黄曲霉毒素下会让患肝癌的风险增加3.75倍。所以食物发霉就不要吃了。
03
身体出现5处异常，或是肝癌来临信号
肝脏受损之后，身体会发出求救信号，出现下面这5种症状，要警惕肝癌来临！
形状似蜘蛛一般的红色痣，用力按压后发白，去除压力后颜色复原。 蜘蛛痣的出现与肝损伤有关，由于肝脏对雌激素灭活能力下降才引起了蜘蛛痣，若同时伴有乏力、肝掌等症状，要警惕是肝癌来临。
这是肝脏病变最明显的特征之一，俗称黄疸，与肝功能异常导致的胆红素代谢障碍有关，一般会从眼睛等上半身开始发黄，严重的会出现全身发黄。
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