如今正值楊梅季。
炎炎夏日，一口一個酸甜的楊梅讓人愛不釋手。
楊梅雖美味，但有些人不宜一次性吃太多。
近日，患者王大伯（化名）由老伴陪同，前往浙江醫院進行血透治療，護士為他做了透前評估，但是問題來了——“醫生，患者心跳只有38次！ 快來！ ”......
隨後，醫生立即給王大伯做了心電圖，並且緊急檢測了各項檢驗指標，結果顯示：透前血鉀7.38mmol/L（高於重度高鉀血症6.0mmol/L的指標）。
醫生仔細詢問：這兩天吃什麼了？ “就吃了 幾顆楊梅。” 廖廖幾個字，道破了天機。
01
100g楊梅中含149mg鉀 小心“鉀從口入”
浙江醫院腎內科主任蔣欣欣主任醫師表示，慢性腎臟病患者飲食指導中強調限制鈉鹽攝入，患者常食用富含鉀離子的低鈉鹽，因而增加了高鉀血症的發生風險。 此外，攝入富含鉀離子的蔬菜、水果、食物添加劑等均可導致患者高鉀血症的發生。
需要注意的是，部分中藥含鉀量高，容易引起高鉀血症，按含鉀量由高到底排序依次為 大青葉、馬齒莧、白豆蔻粉、茵陳、旱蓮草等。 還有，一些有 利尿作用的中藥可抑制腎臟鉀離子排泄，例如 澤瀉、益母草和 茯苓等。
所以慢性腎臟病患者在中醫就診時一定要告知。
02
控鉀小妙招
1、盡量不要進食含鉀高的食物，如 香蕉、番茄、胡蘿蔔、魚、紅薯、優酪乳等。
2、蔬菜可浸泡半小時以上或水煮3分鐘，再烹調，可減少攝入鉀1/2~2/3;根莖類應去皮，切成薄片，用水浸泡1日，不斷更換水，可減少鉀的含量 1/2~2/3。
3、水果加糖水煮后棄水，食果肉，可減少鉀1/2。
常見的低鉀食物：果類如蘋果、鳳梨、甘蔗、鴨梨、西瓜。 蔬菜類如冬瓜、絲瓜、佛手瓜、西葫蘆。
特別注意：含鉀量低的食物，如果進食過量，同樣可以引起高鉀血症。
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