、吃狗肉有哪些飲食禁忌 1.患非虛寒病的人不宜吃狗肉 狗肉屬熱性食物,一次不宜吃多。凡患有咳嗽、感冒、發燒、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。 2.半生不熟的狗肉不宜吃 3.瘋狗肉切記不能吃 瘋狗的唾液含有狂犬病毒,操作時只要人體皮膚有破損,就可能染上病毒,因此,瘋狗肉要堅決忌食。 對於患有「狂犬病」以及其他疾病死亡的狗肉,要絕對禁食,應挑選健康的、注射過狂犬疫苗的肉狗為好。否則,食之不當,貪吃不止,只圖一時痛快不顧其他,則有損而無益。 4.吃狗肉不能大蒜 更應當忌食。 新鮮大蒜含有大蒜氨酸。這種大蒜氨酸為含硫氨基酸,經大蒜酶分解後可轉變為大蒜素,而大蒜素具有殺菌等多種生理功效,但若攝入過量,會對身體造成不良影響,如胃部不適或腹瀉。一般人新鮮大蒜的每日建議食用量為3~5克,若大量食用,會對胃腸粘膜產生刺激,使胃腸粘膜血管充血、水腫。 由於大蒜的揮發性物質可抑制胃液分泌,而狗肉性熱,所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜,可能會引起胃腸不適,也不利於狗肉的消化吸收,因此吃狗肉時不應大量食用新鮮大蒜,但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無需顧忌。
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