一、生活中常見的幾大飲食誤區
1.高鈣牛奶比一般牛奶好? 近年來,市面上推出不少“高鈣牛奶”、“高鈣奶粉”,讓消費者趨之若鶓。但高鈣牛奶真的比一般牛奶好嗎? 真相:一般牛奶的補鈣效果可能更好。 對策 專家提醒,正所謂“過猶不及”,任何營養素的攝取都應秉持“適當均衡”的原則,才是正確的保健之道。想要補鈣時選用一般牛奶就好。 2、吃素是最健康的飲食方法? 有這樣一群人,他們除了拒絕吃肉之外,還摒棄一切蛋白質食物,有些人選擇這樣的飲食習慣是為了減肥,有些人則認為吃蕎不利於健康。他們認為自己的飲食方法是「健康飲食」。 蛋白質的補充,它們對你很重要。 素食者的飲食習慣儘管屬於一種“健康飲食”,但也是一種“偏食”。拒絕吃肉,會造成動物蛋白質攝取不足,即使補充了豆類等的植物蛋白,其吸收和利用都遠不及動物性蛋白質。 對策 素食者不應將牛奶之類的乳製品排斥在外,應適量食用乳製品。此外,常喝豆漿,吃黃豆、海苔和穀物,都能對補充鈣質發揮重要的作用。即使你厭煩油膩食物,但適量攝取有益的脂肪不但有益於健康,還能夠起到防癌的作用。
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