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食物相剋表是哪些吃什麼補鈣3
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食物相剋表是哪些吃什麼補鈣3
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ffdss
发表于 2024-8-31 13:49:01
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二、牛奶和哪些食物相剋呢
牛奶+巧克力
牛奶含有豐富蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出
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現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
生魚與牛奶相剋:同食會引起中毒。
牛奶+糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,有害於人體。鮮牛奶煮時不要加糖,煮好牛奶後等牛奶稍涼以後再加糖。
牛奶服藥
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥,其實,牛奶會明顯影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表
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面形成一個覆蓋膜,使乳中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應,形成非水溶性物質,進而影響藥效的釋放與吸收。因此,服藥前後1小時也不要喝奶。
牛奶+果汁
牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白,牛奶的酸鹼度在4.6以下時,大量的酪蛋白會發生凝集、沉澱,難以消化吸收,嚴重者可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
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