怎麼樣煮綠豆容易爛，綠豆的功效與作用有哪些，吃綠豆...

一、怎麼樣煮綠豆容易爛
要把綠豆煮爛需要較長的時間，今天給大家分享幾個煮綠豆的實用技巧，讓你用最短的時間把綠豆煮爛。
綠豆怎麼煮容易爛，快速煮爛綠豆的實用技巧
1、炒製法：
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先把綠豆放在炒鍋裡，不放油，直接小火炒上10分鐘左右，注意千萬不能把外皮炒焦了。 這樣炒過的綠豆就很容易煮爛了，一次可以多炒一些綠豆保存起來，下次需要煮綠豆的時候可以直接取用。
2、浸泡冷凍法：
用清水把綠豆泡至發軟，這樣的綠豆也很容易被煮爛。 一次可以多泡一些綠豆，用不完的綠豆稍瀝一下水，分裝入若干小塑膠袋中，入冰箱冷凍4小時后就更容易煮爛了，需要煮多少就取多少，其餘的綠豆繼續凍上以後煮。
3、冷水刺激法：
把綠豆冷水入鍋煮開
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以後，再加入1碗冷水激一下，綠豆被冷水激過以後就很容易被煮爛了。
補充說明：
關於把綠豆快速煮爛的技巧有很多，但真正實用的也只有上述三種方法。 另外，也有人喜歡在煮綠豆時加點鹼麵，這樣雖然也能把綠豆快帶煮爛，但會破壞掉綠豆中的營養成分，所以不建議大家採用加鹼麵的方法。
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綠豆的營養元素很豐富，有優質蛋白，不飽和脂肪酸，維生素，無機鹽等等，因而也具有很多功效。 據研究，綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑製劑，我們吃綠豆，補充胰蛋白酶抑製劑，有助於減少蛋白分解，保護肝臟。
另外，據測定，每100克綠豆還含有21.6克蛋白質，我們吃綠豆，補充蛋白質，可以提高身體免疫力，增強抵抗力，補充精力，消除疲勞感。 綠豆還含有豐富的鈣質，我們吃綠豆，可以補充鈣質，有助於骨骼的健康發展，維持骨骼的健康。 綠豆含有的功效也很多，如清熱解毒
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，增進食慾，保護腎臟，防治冠心病等等。
清熱解毒。 綠豆含有豐富的膳食纖維和鉀元素，利於通便排尿，對病毒有抑製作用，所以有清熱解毒的功效。
增進食慾。 綠豆含有豐富的蛋白質，磷脂，可以促進神經興奮，提高身體機能，增加身體營養，增進食慾。
保護腎臟。 綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑製劑，可以減少蛋白分解，保護腎臟。
三、吃綠豆的注意事項有哪些