二、香蕉小米粥的幾點功效香蕉是非常好吃的水果，大家都非常熟悉了。 但是，您是否知道香蕉有著不一樣的營養功效，而香蕉小米粥更是美味而又營養。 香蕉小米粥能夠對人體的毛髮有良好的作用，可促進皮膚的健康成長。1、香蕉是一種性寒的水果，而製作好的香蕉粥具有清熱解毒、潤肺通腸、止咳化痰之功效。 對人的脾胃具良好的營養價值。
2、香蕉小米粥具有解酒之
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功效。 所以，喝完酒的人，可以來點香蕉粥，不但美味香甜，還可以解解酒醉，實乃佳品。
3、香蕉小米粥可提高人體免疫力，提高抵抗能力，並能夠促進人體血液迴圈。 經常食用可預防糖尿病、腳氣病、老年斑、高血壓等疾病。
4、香蕉小米粥中具有多種維生素，含有鈣、磷、鐵等礦物質，對人體的健康起著至關重要的作用。 可有效促進皮膚增長、傷口癒合，令皮膚光滑通透。
5、香蕉小米粥還對人的情
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緒產生積極的影響，能夠減輕人體疲勞感，使人精神振奮，令人積極向上，充滿喜悅。
三、小米粥的基本功效小米粥是傳統健康食品，可單獨焖飯和熬粥。 在北方小米是主要的食物之一，很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。 小米營養豐富，但是和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養又增加口感。小米粥的功效
1.補脾胃
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《本草綱目》提到：小米“治反胃熱痢，補虛損，開腸胃”。 實際上，無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關，所以小米最主要的功效，就是補脾胃。
2.補腎功效強
所謂「人食五穀而化精」。，就是說，五穀都具有養精氣，補腎氣的作用，而五穀當中，數小米的補腎功效最強。
3.養心安神
《本草纲目》还提到，喝
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小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”。所以还被作为镇静安眠的食疗保健品。
4.美容作用
小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。用“小米熬粥”不仅好吃，而且是上好的营养食品。尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。所以通常认为“小米熬粥”是最补的吃法，也被称作“代参汤”。
四、熬米粥有什么诀窍 煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。一、熬小米粥的诀窍
其实熬粥也不是
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那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍：
1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
2.水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。
3.不能偷懒，刚下米要搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖，防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。
4.锅中放足量水，不可中途加水，水一般是
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食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。
5.有些地区喜欢加食用碱让米更软烂，待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不建议放）
6.待米成花状时，更可口。
二、注意事项
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加藜麦、大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”传统的小米品种红皮儿小米由于产量低脱皮后颜色淡黄，很多地方已经不种植了改种了经济收益更高的品种，但是传统品种熬出的米粥米油更丰厚，味道更绵香。
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