3.紅棗煮了6分鐘后，加入整碗醪糟（400g）
4.攪拌醪糟;
5.雞蛋磕入碗裡;
6.打散均勻;
7.等煮開后，倒蛋液入鍋;
8.攪拌一會，形成蛋花，就可
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以根據個人口味加點冰糖，煮兩分鐘然後出鍋。
二、健康夜宵：醪糟雞蛋
一、醪糟被稱為“液體蛋糕”，煮蛋是滋補佳品 糟又被稱為酒釀、甜酒、酒糟等，是由糯米釀製而成的甜品，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛，夏季直接食用冰鎮的醪糟還有解暑的作用。 其富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦
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物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。 糟含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。 每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。
二、超市中的醪糟如何選？
首先要選品質合格的，正規米酒廠家生產的米酒，外包裝印刷標籤都是鮮明而有光澤的，假的米酒外包轉印刷是暗淡無光，模糊，而且還有可能出現脫色掉色的現象;
糟有新舊，選購的時候，可以看玻璃罐中或者塑膠盒裡面的米，米的中央有一個洞，洞大的比較老，洞小的是新發酵的。 此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。 相反的，「年輕」酒釀的米看起來就不是發得很大，米粒間的空隙也比較松。 選擇時，最
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好用老一點的酒釀，因為老酒釀的味道較濃、較香。 第一次吃酒釀的人可能會不習慣那種味道，可以先買新一點的酒釀試試。
糟雞蛋是一款常見甜品，主料是醪糟和雞蛋。 醪糟雞蛋的成品甘醇微熏。 天寒時來一碗，能夠暖暖人心。 糟煮雞蛋再加入些許紅糖對於產婦來說是極為滋補和催乳的一道甜品，對於腸胃功能不佳的老人來說也是極為滋補的。
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