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說起血管老化，說起高血壓限制的調料，大家都會想到食鹽。 然而，在懂行的老中醫看來：更加隱性的、能讓血管老化、血壓增高的調料或許不是食鹽。 ▲馬主任 圖片來源：《杭州日報》 像許多中醫大家那樣，浙江省級名中醫、省中醫院腎病科主任馬紅珍老師也懂得養生，在飲食上有一套自己的原則。 馬主任提醒我們：許多20多歲的患者就有了糖尿病和高血壓等代謝疾病，管不住嘴又邁不開腿，到了四五十歲后併發症會越來越多。
如何管住嘴、避免代謝疾病上身、加重？ 馬紅珍老師有一個特別的飲食習慣，她可是一輩子從不蘸一種調料： 味精 有人又要說了，你又在放什麼味精，這不能吃，那不能吃，以後吃飯還沒鮮味了，那怎麼辦？ 別急，味精沒有毒，但是吃多了對血管不好大家卻意識不到。 而且會給大家替代的方案：對血管好，更加健康的、便宜的替代調料，人人可以在家裡自己做。 味精就是鈉鹽，分分鐘讓血管不可逆地老化 味精中間也有鹽分？ 是真的嗎？ 01一袋味精小半袋鈉鹽 馬主任說："味精又叫谷氨酸鈉，因為含有鈉鹽，所以口感很鮮。 我們在飯店吃飯以後感覺口渴，並不一定是因為鹹，說白了是味精放得太多。 ” 鈉（谷氨酸鈉）攝入多了，體內的水分瀦留也多，對心血管病影響很大。 正常人每天攝入鈉鹽應該在5到6克，而我們大部分人每天的鈉鹽攝入已經嚴重超標，味精再加一把油，造成心血管老化，這個過程並不可逆。 據研究顯示：味精里含有鈉鹽，1克味精中鈉含量為136毫克，一小勺（3~5）克味精放下去，那也就一勺子鹽了，不過我們大家都意識不到而已。 02吃多了味精會讓血管平滑肌腫脹 正常成人每日攝鈉鹽1~2克便可滿足生理的需要，如過食則可造成體內水鈉豬留，導致血管平滑肌腫脹，管腔變細，血管阻力升高。 同時血容量升高，加重心臟、腎臟負擔、進一步使血壓升高。 調查表明：我們平均食鹽每增加1克，收縮壓（高壓）就增加2毫米汞柱，舒張壓（低壓）就增加1.7毫來汞柱。 而60歲以上的人對鈉鹽的攝入尤為敏感。 所以，老年人的味精的攝入應該與食鹽一樣慎重。 患有高血壓、腎炎、水腫等疾病的病人更是如此。 雖然味精不是毒藥，但目前沒有任何權威機構公佈味精的推薦使用量，所以，還是建議大家，尤其是高血壓和腎病患者：自己要控制味精的量，要把味精中的鹽分也看在眼裡，最好是不吃、少吃味精，用其他的天然調鮮粉。 那么不能吃味精，能用什么替代调鲜呢？为大家找来了一个好方法，纯天然，鲜味足！ 最好的天然调鲜粉，能自制 干 香 菇 粉
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