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時間過得飛快，特別是一些老年朋友，這樣的感受就更加深刻，好像不知不覺就老了。在這個老齡化逐漸加劇的時代，如果能夠在年齡增長的過程中，盡量保證好身體的健康，對於提升晚年生活質量，保證老年幸福就是非常重要的。 我們常常說“歲月催人老”，但實際上，雖然時間的流逝不可逆轉，但如果我們在日常生活中，能夠積極地踐行健康合理的生活方式，保持良好的心態，對於保持“健康衰老”，提升晚年的身體健康水平，都是非常重要的基礎方面。 
在各種健康生活方式中，健康飲食是很多老年朋友關注的一個方面。的確，合理科學的飲食方式，能夠有助於身體健康，甚至是在某些慢病調理，延緩衰老方面，都有著不可忽視的重要作用，但近年來由於信息渠道的逐漸增多，很多老年朋友很難甄別哪些才是真正科學的飲食建議，對於所看到的“健康”飲食知識全盤接受，甚至長期堅持一些並不科學的“健康”飲食習慣，反而可能帶來對身體的健康危害，今天的這篇科普文章中，我們就來帶大家了解一些老年人常見的健康飲食誤區。 誤區1：不吃碳水化合物更健康說起碳水化合物，很多朋友對其基本概念都不了解，但卻堅信，不吃碳水，就能夠更有利於健康，但這種說法對於大多數人，特別是老年朋友的身體健康並不適用，長期堅持，還可能帶來一定的健康危害。 從結構上來說，碳水化合物實際上是一種含有碳、氫、氧三種元素的化合物，這種物質是人體所需的一種必要能源供給物，我們的身體要活動，就需要能量，而碳水化合物分解的糖或葡萄糖，就是為身體提供能量的最直接來源。 
有很多需要控制體重，或需要控制血糖問題的朋友來說，總是盡量減少，甚至是堅持完全無碳水的飲食，但實際上，分辨清楚不同的碳水化合物類型，比控制碳水化合物的攝入量更為重要。 如果我們簡單區分，碳水化合物有兩種類型：簡單的碳水化合物和復雜的碳水化合物。簡單的碳水化合物結構簡單，通常具有一種或兩種糖或直鏈結構，我們所吃的一些食用糖，精米白面，以及一些飲料中的糖分都是簡單碳水化合物，對於這類碳水化合物，進入人體後能夠被迅速吸收利用，過量攝入後導致肥胖和血糖升高的風險就會增加。 
而復雜的碳水化合物通常含有復雜的結構，攝入後身體需要更長的時間才能夠消化和吸收，因此，對於需要控制體重和血糖的朋友來說，選擇複合碳水化合物就是更安全，健康的，水果、蔬菜、豆類、全穀物食物中，含有的大部分都是複雜碳水化合物，同時還含有膳食纖維，能夠增強飽腹感而不提供熱量，有助於進一步控制飢餓，加強血糖控制。 正確做法：與其不吃碳水化合物，不如用粗糧，雜糧等全穀物代替精米白面，多吃豆類、水果、蔬菜等含複雜碳水化合物的食物，而少吃糖果、蛋糕、含糖飲料等食物。 誤區2：含脂質的飲食都不健康對於老年朋友來說，隨著年齡的增長，身體對於脂質的代謝能力容易出現紊亂，出現血脂異常問題的機率也會大大增加，在這樣的背景下，很多朋友對於脂質營養“畏懼如虎”，生怕多吃一點點脂質，嚴格控制不吃含脂肪的物質，這也是一種常見的“健康飲食”誤區。 但實際上，脂肪是人體所必需的3大營養素之一，我們要生存，更不就離不開它。從維持細胞膜的形成和穩定，到體內激素的合成，免疫功能的調節，再到相關脂溶性其他營養物質，如維生素A，D，E等的吸收，脂質營養都有著重要的作用。 
與碳水化合物一樣，對於脂肪的攝入，我們也應該缺乏健康脂質和不健康脂質。飽和脂肪和反式脂肪就是不利於健康的兩種脂質，而不飽和脂肪則是應該適量攝入的健康脂質營養。 如何缺乏哪些是健康脂質營養，而哪些是不健康的呢？通常情況下，富含飽和脂肪的油脂，在常溫下都是固體狀態，如豬油，牛油，椰子油等，都是富含飽和脂肪的油脂，而含不飽和脂肪更高的油脂，則會在常溫下保持液態，如橄欖油、花生油等，其中的不飽和脂肪含量就更高。因此，在油品選擇方面，豬油等動物油雖然不是一點不能吃，但還是應該以健康的富含不飽和脂肪的植物油為主，如橄欖油、玉米油等。 
而反式脂肪則多數來自於高溫烹製的食物中，在高溫的影響下，一部分脂質營養會轉化為反式脂肪，這種脂肪相比飽和脂肪，對身體健康的危害更大，因此，對於一些富含反式脂肪的烘焙食品、油炸食品，高溫加工的零食等，都應該盡量少吃。
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