怎樣吃才有營養？

什麼是營養素？

除了水之外，通常把人體所需的營養分為三大類： 宏量營養素，微量營養素，和植物營養素。春藥 春藥效果 春藥副作用 春藥哪裡買 春藥是什麼 春藥成分 媚藥 乖乖水 春藥坊 催情迷幻催情 外用春藥 日本春藥 RUSH 壯陽助勃  老中醫

宏量營養素：包括碳水化合物（主要來自主食，如麵粉和米），脂肪和蛋白， 是人類每天食物的主要成分和身體能量的來源，彼此間有著密切的關係。 脂肪必須藉助碳水化合物才能徹底氧化。 在體內，碳水化合物和脂肪可以互相轉化，互相替代。 當脂肪和碳水化合物供給不足時，體內的蛋白就被消耗來提供能量。 而當能量攝入過多時，不論來自食物中的脂肪、蛋白，或碳水化合物，都會轉化成脂肪積存在體內造成肥胖。

微量營養素：包括各種維生素和礦物質。 維生素是人體所需一系列有機化合物的統稱。 維生素一般無法由人體自己生產，需要通過飲食等手段獲得。 維生素缺乏時會使人體物質代謝發生故障，甚至造成「維生素缺乏症」。。 礦物質是構成人體組織的重要原料，如鈣、磷、鎂是骨骼、牙齒的主要成分。 礦物質也是維持體內酸鹼平衡和正常滲透壓的必要條件。 人體內有些特殊的生理物質如血液中的血紅蛋白、甲狀腺素等需要鐵、碘的參與才能合成。

植物營養素：人體吸收的植物營養素主要來自蔬菜和水果。 目前被證實對人體有益的植物營養素已經超過200種，例如：番茄紅素、葉黃素、低聚果糖、花青素、β-胡蘿蔔素等。 這些植物營養素在保持心臟健康、抗氧化、維護腸胃健康、抵抗基因物質突變方面，起著重要的作用。 植物營養素含量越高對人體越有益。 其含量與植物的種類、部位、成熟度新鮮度、採收期、生長土壤、種植方法、加工方法等有關

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]怎樣吃才有營養？

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]正常的一日三餐應該有蔬菜水果，蛋白，脂肪和主食。 我們可以用一個很簡單的方法來衡量每餐食物的合理比例。 一個餐盤，盤子里應該有大約1/4蛋白，1/4全穀物，1/4蔬菜，1/4水果，另加少量乳製品。 蔬菜可熟可生，無需刻意吃生食，人類吃熟食是進化上的優勢。 至於飯盤的大小，則可因人而異。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]- 碳水化合物要多使用未加工或輕加工的全谷類（whole grain），避免精米細面和甜點。

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]- 脂肪要選擇優質脂肪，尤其是單不飽和脂肪（橄欖油，菜籽油等）。 橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。 橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸—油酸，還有維生素A、B、D、E、K及抗氧化物等。 橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的。