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大閘蟹怎麼做好吃呢清蒸or紅燒 這8種人吃大閘蟹須謹慎 ...
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大閘蟹怎麼做好吃呢清蒸or紅燒 這8種人吃大閘蟹須謹慎
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wumn
发表于 2024-8-31 13:24:28
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一、大閘蟹的吃法
大閘蟹的做法各式各樣,可以製作成清蒸大閘蟹、木瓜燉大閘蟹、啤酒大閘蟹等。 對於不同的大閘蟹,所需要的食材也不一樣,做法也不一樣,那麼這三種大閘蟹的做法是怎樣的呢? 下面就來看看吧:
清蒸大閘蟹
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材料:大閘蟹3隻,姜1小塊,大蒜3瓣,小蔥1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml
做法
1、將大閘蟹刷洗乾淨,捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開
2、蒸鍋中放入適量熱水,大火燒開後
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將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右
3、老薑洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小蔥洗净切碎
4、將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中,混合均勻成蘸
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料備用
5、將蒸好的閘蟹取出,解去繩子裝盤,吃時蘸料汁即可
木瓜燉大閘蟹
材料:大閘蟹250克,木瓜100克,姜10克,清湯500克。
調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克。
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